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湖南的几道美食 ， 湘菜就是又香又辣的菜 ， 你无法抗拒 。
夏天最适合吃湘菜了 ， 因为以干煸擅长的湘菜 ， 没有多余的水分 ， 又辣又香 ， 口感爽翻天 。 等出了一头汗之后 ， 小微风一吹 ， 那感觉真是舒服到家 。 所以很多人都喜欢吃湘菜 ， 哪怕是长沙的臭豆腐 ， 都觉得比其他地方的好吃 。 作为一个合格的吃货 ， 眼光早已超越了八大菜系 ， 只盯着名菜谱上是没啥意思的 ， 真正的绝顶美味 ， 就藏在市井的犄角胡同里 ， 幸而湖南遍地都是小吃摊小馆子 ， 冷不丁就能惊艳到你 ， 下面让我们一起挖掘一下 。
龙脂猪血:在北方 ， 猪血一般都是灌入猪肠子里 ， 煮熟了切片吃 。 但是在长沙 ， 猪血配上东北酸菜 ， 做成了一道嫩滑的猪血羹 ， 酸辣爽滑 ， 猪血新鲜没有腥味 ， 吃起来十分的过瘾 。
最初龙脂猪血叫麻油猪血 ， 后来被长沙的文化人 ， 给另外取个名字 ， 叫龙脂猪血 ， 意思是龙肝凤胆的滋味 ， 也不过如此 ， 后来名字便流传下来 ， 可见当地人对龙脂猪血的美味 ， 是一致认可的 。 一碗龙脂猪血里 ， 除了猪血 ， 酸菜 ， 还有香脆的辣椒 ， 口感爽爆 。 来长沙的旅游的朋友 ， 遇见这道菜 ， 一定要记得吃 ， 保证不后悔 。
汝城板鸭:或许大家都觉得 ， 烧鸭板鸭之类的 ， 算不上什么美食 ， 已经遍地都是了 。 可是人家汝城板鸭不一样 ， 这可是诗仙李太白的下酒菜 ， 现在已经是汝城招牌美食了 。 也许你会说 ， 李太白生活的年代 ， 所吃的鸭子和现在不一样 ， 现在的鸭子都是工业养殖等等 ， 这就是你不了解了 ， 汝城为了保证鸭子的口感 ， 在养鸭子上花尽了力气和心思 ， 从养殖到加工 ， 都有标准的严格的工序 ， 所以你不用怀疑鸭肉品质不行 ， 来吃一口 ， 保证嘎嘎香 。
汝城文塔肉:汝城文塔 ， 是湖南汝城著名的景点 ， 也叫汝城宝塔 ， 因为历史悠久 ， 周边也就诞生了这道汝城宝塔肉 ， 做法也甚简单 ， 带皮的五花肉 ， 先煮再炸 ， 之后在盘子里 ， 码成汝城文塔的造型 ， 加上咸菜上锅蒸一下 ， 即可上桌享用 ， 整个过程难点在造型上 ， 没有这个摆造型的手艺 ， 只能到正规饭店去吃了 ， 不过是很值得的 ， 又养眼又好吃 ， 美食做到这样已经足够了 。
【湖南|湖南的几道美食，湘菜就是又香又辣的菜，你无法抗拒。】以上就是湖南的三道美食 ， 你最喜欢哪一道呢？夏天是适合到处旅游的季节 ， 来到湖南别忘记吃哦 。
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