科普|生活小常识科普：鸡蛋放冰箱可以储存多久 鸡蛋放冰箱好还是常温好
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鸡蛋放冰箱可以储存多久
【科普|生活小常识科普：鸡蛋放冰箱可以储存多久 鸡蛋放冰箱好还是常温好】冰箱里的温度比较低 ， 细菌难以繁殖 ， 所以鸡蛋放在冰箱里可以保存三十到四十天的时间 。 在把鸡蛋放入冰箱前 ， 不要用水清洗鸡蛋 ， 不然鸡蛋会发潮的 ， 也会让水中的细菌进入到鸡蛋里面去 ， 所以在放到冰箱前用纸巾擦拭鸡蛋表面的脏东西就好 。
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鸡蛋放冰箱好还是常温好
尽量放在冰箱中保鲜 。
鸡蛋常温下保质期为15天 ， 在夏季温度较高 ， 保质期缩短为10天 ， 而在冬天或放冰箱中 ， 温度降低 ， 在2~5℃时候 ， 能保存40天 。 但在购买时鸡蛋往往已经在超市储存了一段时间 ， 所以放冰箱保存可以延长储存 。 买回来放冰箱前 ， 如有赃物最好用干布擦干净 ， 而不要用水洗 。
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鸡蛋要洗干净再放入冰箱冷藏吗
有研究者曾经做过这样一个实验 ， 将洗过的鸡蛋和未洗过的鸡蛋 ， 同时放冰箱保存5天再拿出来 。
结果发现洗过的鸡蛋磕开后 ， 蛋黄全部散开 ， 并伴有腥臭味；没洗过的鸡蛋 ， 蛋黄完好如初 ， 都很新鲜 。
原因在于你将鸡蛋表面的“保护膜”破坏了！蛋壳是由碳酸钙构成的 ， 仔细观察鸡蛋表面 ， 你会发现有成千上万个细小的孔穴 。 而蛋壳的表面有一层肉眼看不见的保护膜 ， 将那些孔穴“封闭”了 。
很多人都习惯将鸡蛋清洗后 ， 再放冰箱保存 ， 这种看似干净的行为 ， 实际上是不卫生的 。
鸡蛋的保护膜被破坏后 ， 外界的细菌更容易通过细孔进入蛋内 ， 导致鸡蛋变质 ， 人食用后就会出现呕吐、腹泻、发高烧等症状 ， 还容易引起沙门氏菌中毒 。
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鸡蛋适合什么人吃
1、孕妇 。
2、幼儿：幼儿处于生长发育阶段 ， 应多吃一些鸡蛋补充营养 。
3、老人：老人适当吃一些鸡蛋 ， 有抗衰老的功效 。
4、身体虚弱或动过大手术的人群：这类人群要多补充优质蛋白质 。
5、体力劳动者 。
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