为什么喝茶让人精神?首先我们要明确 , 茶能提神是因为它含有咖啡因 , 那就是让你兴奋的东西 。 咖啡因含量越高 , 它越容易让你兴奋 。
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咖啡因含量的高低和什么有关呢?
茶叶里的咖啡因含量主要是取决很多因素 , 例如品种、生长条件、采摘季节、采摘标准、加工等 。
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茶叶里的咖啡因较为稳定 , 不会因为发酵过程而损失多少 。 很多人感觉绿茶的咖啡因更高 , 是因为绿茶里的茶多酚没有被氧化 , 咖啡因处于游离状态;而茶叶发酵后 , 茶多酚会把咖啡因包裹起来 , 对肠胃的刺激较小 , 但是含量并未减少 。
晚上喝茶要领:
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茶叶刚泡开大约3分钟时 , 茶叶中大部分的咖啡碱就已溶解到茶水中了 , 这时的茶就具有明显的提神功效 , 使人兴奋 。 怕失眠 , 就别喝头道茶汤 , 更不要喝浓茶 。
一、喝淡一点的茶 。 【减少咖啡因】
二、喝口感有甜的茶 。 【茶氨酸多 , 科学证明茶氨酸比药更有利于睡眠 , 且无任何副作用】
三、喝发酵多一些的茶 。
那么应该如何选择茶叶呢?
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很多茶叶能满足以上两点的要求 。
比如黑茶【最好选择茯砖茶且已经保存多年】;
比如普洱【最好是保存多年的古树普洱】;
还有是白茶【最好是选择寿眉 , 三年以上存储氧化】 , 而且工艺没有杀青 , 茶氨酸保留较多 , 且口感较绵甜、清淡 。
【晚上失眠,怎么喝茶?】另外 , 对咖啡碱的耐受能力也是因习惯而异、因体质而异 。 有些人整天喝茶 , 也不失眠;有些人突然大量喝茶或空腹喝茶 , 就会出现心慌、头晕、四肢乏力等症状(这是所谓的“醉茶”) 。 至于咖啡碱 , 随着频度和用量的增加 , 人的耐受能力也会提高 。
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