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茶树树冠管理

茶知识茶叶技术

【茶树树冠管理】1．茶树修剪
茶树修剪是树冠管理中的一项重要措施 。 修剪包括幼龄期的定型修剪、成年茶园的轻修剪和深修剪、衰老茶园的重修剪和台刈 。
(1)茶树幼龄期的定型修剪：　在茶树幼龄期进行3～4次定型修剪 ， 可抑制幼龄茶树主干的顶端优势,促进腋芽萌发 ， 增加骨干枝数量 ， 迅速形成健壮的具一定高幅的采摘面 。 ①第一次定型修剪在扦插苗移栽后进行 。 当移栽苗高达25厘米以上时,在离地面15～20厘米处留1～2个分枝,剪去顶端新梢.部分茶苗高度不足25厘米时,可留到5月中旬 。 修剪工具宜用锋利的整枝剪逐株修剪 。 只剪主枝 ， 不剪侧枝 ， 剪口要平滑 ， 剪后留柄宜短 。 ②第二次定型修剪：一般在翌年春茶萌动前的2月下旬～3月上旬进行 。 肥水管理条件和生长势比较好的茶苗,也可在旱季结束后的10月前后进行 。 用整枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高15～20厘米,剪去上部枝梢 ， 剪后茶树高度为30～40厘米 。 修剪时注意剪去内侧芽 ， 保留外侧芽 ,以促使茶树向外分枝伸展 ， 同时剪去根颈处的下垂枝及弱小分枝 。 ③第三次定型修剪：在第二次定型修剪一年后进行,若茶苗生长势旺盛也可提前 。 用篱剪在第二次剪口上提高10～15厘米 ， 即离地面40～55厘米处水平剪除上部枝梢,并用整枝剪将根颈和树蓬内的下垂枝、弱技剪去 ， 促进骨干枝正常生长 。 通过三次定型修剪后的幼龄茶树 ， 可形成树高40～55厘米、树幅60～100厘米 ， 具有一定数量的、粗壮的骨干枝层,然后采用“春、夏茶打顶轻采 ， 蓄枝养蓬”的技术措施 。 秋茶后进行轻修剪 ， 即在上次剪口上提高5～10厘米 ， 用篱剪剪成平顶形或略带弧形 。 经过两年打顶轻采养蓬 ， 在茶树高达60～80厘米 ， 树幅达100厘米以上时即可正式投产 ， 进行成年茶树修剪管理 。
(2)成年茶树的修剪：　成年茶树需每年进行一次修剪,以保证茶树不断萌发生长较粗壮的新梢 。 ①轻修剪每年进行一次 ， 一般在秋茶停采后的10月中下旬～11月上中旬进行 ， 但封园较晚的茶园和有冻害的山地茶园 ， 则宜在春茶前进行,且宜早不宜迟 ， 以免推迟春茶开采期 ， 影响春茶效益 。 为了控制采摘面 ， 促使茶树发芽整齐 ， 提高产量、鲜叶品质和采茶工效 ， —般用篱剪在原有剪口上提高3～5厘米 ， 修剪宜轻不宜重 ， 否则会推迟春茶开田期,造成春茶减产 。 ②深修剪：每隔3～5年进行一次深修剪 ， 通过深修剪适当降低树势 ， 剪除树冠面上细弱的生产枝 ， 培养健壮树势 ， 提高育芽能力 。 深修剪一般在秋茶结束后进行,为了减少当年经济损失 ， 也可在春茶结束后进行 。 用篱剪或修剪机剪去树冠上部10～15厘米处的细弱枝条,再用整技剪清除茶蓬中的弱枝、病技、枯枝及下垂枝 。
2．茶树的采摘
合理采摘是茶叶获得稳产、高产、优质的重要措施之一 。 合理采茶就是要根据茶树品种、气候条件、树龄、生长势及不同肥培水平等因素 ， 结合市场需求采摘茶叶 ， 采茶和留养结合 ， 既收茶叶 ， 又能保证茶树正常生长 ， 达到持续高产优质的目的 。
(1)幼龄茶树的采摘：　在正常肥培管理条件下,经过两次定型修剪后幼龄茶树 ， 在春茶后期树高可达45厘米以上 ， 经过第三次定型修剪 ， 茶树高达60厘米左右,均可采用“打顶留叶”的方法采荼 。 其采留标准是春茶留二、三叶,采一芽一、二叶；夏茶留二叶 ， 采一芽一二叶；秋茶留一叶 ， 采—芽一、二叶 。 在幼龄茶树采摘过程中应注意“采顶养边、采高养低、采密养稀”的原则 。 经过三次定型修剪和打顶留叶采摘后的幼龄茶树 ， 在树高达60～80厘米,树幅达130厘米左右时,即可用成年树采摘措施管理 。

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