“下午两点到五点之间 ， 是我们最忙的时候 。 ”13日 ， 在长沙万家丽广场负一楼 ， 美团骑手刘康正穿梭于各大奶茶店之间 。 他告诉采访人员 ， 因为近期平台上的冰饮订单明显增加 ， 他和同事已经变成了网红店“活导航” ， “哪家奶茶店生意好我们非常清楚 。 ”
消费者愿为“提升幸福感”买单
“换做三十年前 ， 雪糕只有牛奶、白糖口味的 ， 现在大家的选择更多 ， 对品质的要求也相应提高了 。 ”市民周先生表示 ， 如今各大品牌不断推陈出新 ， 也驱使着自己去尝鲜 。
“价格贵一点没关系 ， 但颜值一定要高”“精致的东西会让人更有购买欲望” 。 采访人员在采访中发现 ， 品质升级、健康升级、颜值升级的产品总能够快速赢得年轻消费者的青睐 ， 而他们也更愿意为“提升幸福感”来买单 。
在近几年国潮热的带动下 ， 中式风格成为品牌和消费者的强连接点 ， 这不仅体现在冷饮产品外观的中式设计 ， 也包括原料更多地使用传统食材 。 此外 ， 一些品牌还和文化类IP合作 ， 尝试把更内核的理念传递给消费者 。 例如今年5月底 ， 茅台推出了青梅煮酒、经典原味和香草3种口味的预包装“茅台冰激凌” ， 上线51分钟就售罄 ， 首销逾4万杯；长沙各大景区也纷纷推出文创雪糕 ， 吸引了一大波市民和游客打卡 ， 雪糕甚至卖断货 ， 供不应求 。
【市民|夏日来临，长沙街头冷饮成标配，雪糕刮起控糖低卡风】“在消费升级和健康第一的市场大环境下 ， 无论是企业还是消费者 ， 大家的认识都在逐渐向追求品质、健康化的趋势靠拢 。 ”一位连锁超市相关负责人表示 ， 美味与健康的深度结合 ， 将是未来市场发展的趋势 ， 也是冷饮类品牌和消费者共同的追求 。
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