外形：条索肥壮 ， 外型松散
【清香型 名茶品鉴青茶：安溪铁观音】色泽：翠绿润、砂绿明显
汤色：碧绿明亮
香气：高香持久
滋味：鲜醇高爽 ， “音韵”明显
叶底：肥厚软亮 ， 匀整有余香
文章插图
安溪铁观音（清香型）属于流行性的轻发酵茶叶 ， “清汤绿水”就是清香型铁观音的代表性特征 。 清香型安溪铁观音主产区在福建安溪西部的“内安溪” ， 包括感德、长坑、桃舟、福田、剑斗等十几个主要产茶乡镇 。
安溪铁观音（清香型）的初制制作工艺流程为：采摘、晒青、凉青、摇青、杀青、揉捻、包揉、烘干、毛茶（带梗） 。 通常我们喝的铁观音茶叶都是精茶 ， 也就是毛茶去梗去杂物以后的成品茶 。
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