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空气炸锅是近几年大热的网红烹饪工具 ， 主打卖点是无油空气炸 ， 利用高热空气将食物烹至像油炸一样的酥脆美味 ， 全程可以不用一滴油 ， 在满足大家口腹之欲的同时 ， 还遵循了少油低脂的健康理念 ， 因而受到大众尤其是年轻人的青睐 。 不过 ， 如果你以为空气炸锅只能炸鸡块、烤红薯的话 ， 就太没想象力了 ， 下面我给大家揭秘一下空气炸锅的隐藏用法 ， 为你打开新食界的大门 。
1）给蔬菜脱水
新鲜蔬菜含水量大 ， 不易长时间保存 ， 若是自然晒干的话过程太漫长了 ， 这时我们可以利用空气炸锅来给蔬菜进行人工脱水 ， 新鲜菜叶清洗晾干后放入空气炸锅 ， 将空气炸锅的温度设置成80℃并加热15分钟左右 ， 新鲜菜叶就变成手指一碾就粉碎的完全脱水状态了 。 这些脱水蔬菜用料理机打碎成蔬菜粉后 ， 可以添加在孩子的辅食里、全家的饭菜汤羹里 ， 营养又方便 。
2）制作干花
遇到自己喜欢的鲜花 ， 或者喜欢的人送的鲜花 ， 想长时间保存怎么办？在干燥的北方或许只需用空瓶插上放置几天就风干了 ， 但南方气候潮湿 ， 自然风干恐怕没那么容易 ， 这时我们可以将鲜花放入空气炸锅 ， 设置成80℃后 ， 加热半小时就可以制成干花了 。
【空气炸锅|空气炸锅的5大隐藏用法，你要是不知道，那就太可惜了】3）给孩子制作水果干
市场上袋装的水果干 ， 不是糖分超标就是各种添加剂 ， 大人吃了都不健康 ， 更甭提孩子了 ， 所以在家自制水果干不失为一种健康新吃法 。 草莓、芒果、桃子、柠檬等洗净切片后 ， 平铺于空气炸锅内 ， 如果有支架辅助的话可以铺双层 ， 以80℃烤制70分钟后 ， 翻面再烤制40分钟就OK了 ， 建议冷却后放密封罐保存 ， 之后或直接吃、或泡水喝、或做烘焙都可以 ， 健康又美味 。
4）给西红柿去皮
传统的西红柿去皮法一般是洗净→划十字花刀→水煮几分钟 ， 有了空气炸锅 ， 我们不用拿普通锅加水烹煮了 ， 将划过十字花刀后的西红柿放入空气炸锅中 ， 以200℃的高温 ， 加热3-4分钟后 ， 西红柿的皮就可以轻松剥离了 ， 简单又方便 。
5）空炸丸子
油滋滋的油炸丸子 ， 吃着是挺香 ， 但长期摄入过多油脂容易导致人体出现肥胖、高血脂等症状 ， 这时我们可以将制作完成的生丸子放入空气炸锅中 ， 先以200℃烤制15分钟 ， 给丸子翻翻面后 ， 再烤制10分钟左右 ， 外酥里嫩的丸子就出锅了 ， 口感上一点也不会输给传统做法的油炸丸子 。
健康、美味与便捷兼顾的空气炸锅 ， 作为一款科技好物 ， 只要使用得当 ， 足以达到万物皆可炸的境地 ， 若你碰巧入手了 ， 不妨尝试一下它的这些隐藏技能 ， 把它的价值发挥到最大化吧！
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