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1.儿童：苦荞的营养成分配比被国际营养学会称为“天然黄金搭档” ， 有“五谷之王”的美称 。 长期食用可增强免疫力 ， 提高智力 ， 促进生长发育 。
2.妊娠期的女士：补充微量元素 ， 特别是2 ， 4-二羟基顺式肉桂酸 ， 排毒美白、预防雀斑以及老年斑 。
3.患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士：富含生物类黄酮、亚油酸、铬元素 。 苦荞黄酮不但可以有效的活血化瘀、抗栓塞、降血脂、降血压、降低胆固醇、降 低血糖 ， 使血液的成份得到净化 ， 而且还可以改善微循环、降低毛细血管的脆性 ， 降低其通透性 ， 能够修复受损的血管壁 。 苦荞被现代人称为“三降丹” 。
4.糖尿病患者：生物类黄酮、硒能清除体内自由基、修复受损的胰岛β细胞,加强细胞组织的自我修复能力,提高细胞、组织对胰岛素的敏感性 。 从而达到对糖尿 病的双向调节作用 ， 即能使高的血糖降低 ， 低的血糖升高 ， 正常的血糖不变 。 真正达到绿色、安全地预防和控制糖尿病及其并发症 ， 是天然的植物胰岛素 。
5.习惯性便秘者：含有大量膳食纤维 ， 清火、润肠通便 。 民间又称苦荞为“净肠草” 。
6.有牙龈出血 ， 口腔溃疡者：生物类黄酮能加强维生素C的吸收以及维生素C在人体组织中的稳定性 ， 防止维生素C被氧化而受到破坏,芦丁有抗菌、消炎的作用 。
7.有胃炎和胃溃疡病史的人士：加热后的直链淀粉呈弱碱性 ， 对胃酸过多有抑制作用 ， 对病灶可起到缓解和屏障保护作用 。
8.肥胖者：膳食纤维产生饱腹感 ， 减少肠道热能的摄入;精氨酸可降低脂肪组织的比例 。
9.经常坐或者驾驶汽车的人士 ， 经常精神紧张的脑力劳动者：改善心脑微循环/促进眼部血液循环/清除体内垃圾/缓解身体疲劳/恢复能量 。
10.饮酒过量人士：生物类黄酮解除醇中毒、保肝护肝 ， 养胃 ， 抗氧化增强人体免疫机能 。
11.老年人：生物类黄酮能保护血管 ， 促进微循环 ， 抗血栓 ， 预防心脑血管疾病;每100克苦荞中含有43微克硒---抗癌之王 ， 硒是迄今为止发现的最重要的抗衰老元素 。
【什么人适合饮用苦荞茶养生保健？】12.年轻人：自由基导致DNA、脂质和蛋白质等生物大分子的氧化性损伤 ， 从而引起细胞的破坏老化和功能障碍 ， 是人类衰老的最主要原因 。 苦荞富含生物类黄酮、硒、维生素C、维生素E四类抗氧化元素 ， 能有效的清除体内自由基 ， 延缓衰老 。
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