【英国早餐茶、伯爵茶和下午茶】英国人在日常生活中 ， 经常饮用英国早餐茶及伯爵茶 。 其中英国早餐茶又名开眼茶 ， 系精选印度、锡兰、肯尼亚各地红茶调制而成 ， 气味浓郁 ， 最适合早晨起床后享用 。 伯爵茶则是以中国茶为基茶 ， 加入佛手柑调制而成 。 香气特殊 ， 风行于欧洲的上流社会 。
英国人热爱红茶的程度世界知名 。 在一天中许多不同的时刻 ， 都会暂停下来喝杯茶 。 英国女皇爱好饮茶并深深地影响了英国人喝早餐茶的风气 。 英国女爵安娜玛利亚于1840年代带动了喝下午茶的习惯；维多利亚女皇更是每天喝下午茶 ， 将下午茶普及化 。
传统的英式下午茶 ， 会在三层篮上放满精美的佐茶点心 ， 有三道精美的茶点：最下层 ， 是佐以熏鲑鱼、火腿、小黄瓜的美味的条形三明治；第二层则放英式圆形松饼搭配果酱或奶油；最上方一层放置令人食欲大动的时令水果塔 。 食用时 ， 由下而上按序取用 。
