西藏特色美食排行榜藏族特色美食品牌 _知识经验

西藏对于很多的人来说是个神秘的地方，留给人第一印象就是雪山和蓝天，西藏因为聚集了几乎所有的藏族同胞，所以西藏的饮食是以藏族特色为主，今天给大家带来第四期的《舌尖上的中国》之西藏特色美食。
1：酥油茶
酥油茶绝对是西藏的第一美食，酥油茶是酥油，砖茶，牛奶和鸡蛋混合而成，放在酥油桶里压制而成，酥油茶是藏民的必需，不但能抵抗一定的高原反应，还具有抗寒、抗冷、充饥、提神的作用，所以说到西藏必需喝一碗酥油茶！
2：糌粑
展开全文
糌粑是藏族牧民传统主食之一。 “糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，糌粑是将面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。它不仅便于食用，营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。
【西藏特色美食排行榜藏族特色美食品牌】3：风干牛羊肉
西藏风干牛羊肉是精选西藏的优质牛羊肉，新鲜的肉直接挂在室外风干，牛羊肉干一般在冬季制作，而到第二年二三月即可食用，西藏最好的牛肉干是牦牛肉，味道极好，保存时间长，容易携带，无论是食用还是馈赠好友都是佳品。

文章插图

4：藏式面条
藏式面条最大的特点就是和面的时候里面放的碱比较多，再适量加一些食盐，这样做出来的面条比较硬而且颜色发黄，汤一般是骨汤，里面可以加一些扁豆，牛羊肉和土豆丁，味道比较特殊。
5：藏式白肠

文章插图

藏式白肠其实也是米肠，精选大米，里面混合羊血、羊油、羊肉丝等，肠衣一般用的是牛羊小肠等，煮熟之后切片即可食用，近年来藏式白肠也开始创新，里面的馅料更加丰富，口味也更加丰富多样。
6：藏香猪
藏香猪是中国比较优质的品种，因为常年生活在海拔3000米以上，因为体型小所以藏香猪比较珍贵，另外高原上散养，活动量大，食物也是杂草和一些菌类和中草药，肉质鲜美，脂肪含量地，瘦肉率高，藏香猪的做法很多，烤藏香猪是最为典型的做法。
7：鲁朗石锅鸡
鲁朗石锅鸡是林芝的特色美食。石锅造价非常昂贵，石锅中的鸡是雪域高原特有的鸡种。正宗的石锅鸡一定是用鲁朗本地的山泉水烹制，锅中还会放入手掌参、野天麻、野当归，还有藏贝母等珍贵植物，细火慢炖四五个小时而成。
8：酸奶
西藏酸奶口感跟其他地区的区别很大，可能第一口你会有点不适应，但是后味却回味无穷，西藏酸奶的原材料是当地特有的牦牛奶，所以味道很独特，酸奶是一种饮品也可以当做一道菜，撒点白糖拿勺子吃是一种很好的享受。
9：土豆包子
西藏的土豆包子独特的原因在于土豆，因为当地独有的藏土豆生长期很长，光照充足，是的土豆淀粉含量很高，用土豆做的包子松软香酥，美味可口！