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六安瓜片

茶知识中华茶史

它产于安徽六安地区的齐云山等地 ， 是一种外形似瓜子 ， 色泽翠绿 ， 香气清高 ， 味鲜甘美的片形茶 。
产于皖西大别山茶区 ， 其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳 。 六安瓜片每年春季采摘 ， 成茶呈瓜子形 ， 因而得名 ， 色翠绿 ， 香清高 ， 味甘鲜 ， 耐冲泡 。 此茶不仅可消暑解渴生津 ， 而且还有极强的助消化作用和治病功效 ， 明代闻龙在《茶笺》中称 ， 六安茶入药最有功效 ， 因而被视为珍品 。
著名绿茶片茶品种 。 片茶即全由叶片制成 ， 不带嫩芽和嫩茎的茶叶品种 。 因其形若瓜子 ， 又主要产于安徽西部大别山区的六安、金寨、霍山三县 ， 故名“六安瓜片” 。 它最先源于金寨县的齐云山 ， 而且也以齐云山所产瓜片茶品质最佳 ， 故又名“齐云瓜片” 。 其沏茶时雾气蒸腾 ， 清香四溢 ， 所以也有“齐山云雾瓜片”之称 。
【六安瓜片】早在唐代 ， 六安瓜片就已闻名 ， 大诗人李白就有“扬子江中水 ， 齐山顶上茶”之赞语 。 宋代更有茶中“精品”之誉 。 明代以前已为贡茶 。 六安瓜片色泽翠绿、香气清高、滋味鲜甘 ， 并且十分耐泡 。 六安瓜片中以齐云山蝙蝠洞所产品质最佳 ， 是瓜片茶中的珍贵品种 。

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