六安瓜片的历史传说三

麻埠附近的祝财主(人称祝家楼),与袁世凯是亲戚..祝家常以土产孝敬.袁饮茶成癖,茶叶自是不可缺少的礼物,但其时当地所产之大茶,菊花茶、毛尖等, 均不能使袁满意, 祝家为取悦于袁, 不惜工本, 雇用当地有经验的茶农, 炮制贡茶 。 1905年前后, 有人在附近的后冲专采春茶第一、二片嫩叶, 用刺茅的花穗扎成小帚精心炒制, 炭火烘焙, 制成新茶, 形质俱丽 。 获得袁的赞赏 。 当地茶商也悬高价收买, 促使周围茶农仿制 。 这种新茶登市之后, 蜚声遐迩, 连当时茶市上的峰翅, 亦逊色多矣 。 峰翅因其不含老叶和茶梗, 品质自然较大茶为优 。 但毕竟深深刻上了大茶的烙印 。 这种先夭不足, 终使其超脱不了商品光衰的规律, 到20世纪50年代初就绝迹于市了;而瓜片则无论是色、香、味、形和采制方法, 与大茶相比已有了脱胎换骨 。
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