六安瓜片的历史传说二

据多年来请教了不少老农和茶工, 寻根溯源略有所获 。 较为可信的说法有二 。 一种说;1905年前后, 六安州(现改为市)某茶行的评茶师, 从收购的上等绿大茶中专拣嫩叶摘下, 不要老叶和茶梗, 作为新产品, 抛售于市, 获得好价 。 这一创举, 不胫而走, 麻埠的茶行, 闻风而动, 随即雇用当地妇女, 如法炮制 。 并起名曰:“峰翅”, 意为“毛峰”(蜂)之翅也 。 此又启发了当地一家茶行, 在靠近齐头山的后冲, 把采回的鲜叶直接去梗, 并分别老嫩炒制, 结果事半功倍, 成茶无论色, 香形均使“峰翅“相形见绌 。 于是周围茶农竟学习, 纷纷仿制 。 附近的齐头山茶户, 自然捷足先登 。 这种茶形如葵花子, 遂称“瓜子片”以后叫得顺品, 就成了瓜片 。
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2六安瓜片 。
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