洞庭碧螺春是我国名茶的珍品， 以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外 。 碧螺春始于何时， 名称由来， 说法颇多 。 据清代《野史大观》（卷一）载：“洞庭东山碧螺峰石壁， 产野茶数株， 土人称曰：‘吓煞人香’ 。 康熙己卯......抚臣朱荦购此茶以进......， 以其名不雅驯， 题之曰碧螺春 。 自地方有司， 岁必采办进奉矣 。 ”又据相传， 明朝期间， 宰相王鳌， 是东后山陆巷人， “碧螺春”名称系他所题 。 又据《随见录》载“洞庭山有茶， 微似岕而细， 味甚甘香， 俗称‘吓煞人’， 产碧螺峰者尤佳， 名‘ 碧螺春’” 。 若以此为实， 则碧螺春茶应始于明朝， 在乾隆下江南之前就已名声显赫了 。 也有人认为：碧螺春是因形状卷曲如螺， 色泽碧绿， 采于早春而得名 。 据《苏州府志》载：“洞庭东山碧螺石壁， 产野茶几株， 每岁土人持筐采归， 未见其异 。 康熙某年， 按候采者， 如故， 而叶较多， 因置怀中， 茶得体温， 异香突发 。 采茶者争呼：吓煞人香！茶遂以此得名 。 ”
又据清代王应奎《柳南随笔》记载：清圣祖康熙皇帝， 于康熙三十八年（1699）春， 第三次南巡车驾幸太湖 。 巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡， 帝以其名不雅驯， 题之日“碧螺春” 。 这即是碧螺春雅名由来的故事之一 。 后人评曰， 此乃康熙帝取其色泽碧绿， 卷曲似螺， 春时采制， 又得自洞庭碧螺峰等特点， 钦赐其美名 。 从此碧螺春遂闻名于世， 成为清宫的贡茶了 。
碧螺春雅名的传说碧螺春茶名之由来， 还有一个动人的民间传说 。 云昔年， 在太湖的西洞庭山上住着一位勤劳、善良的孤女， 名叫碧螺 。 碧螺生得美丽、聪慧， 喜欢唱歌， 且有一副圆润清亮的嗓子， 她的歌声， 如行云流水般的优美清脆， 山乡里的人都喜欢听她唱歌 。 而与隔水相望的洞庭东山上， 有一位青年渔民， 名为阿祥 。 阿祥为人勇敢、正直， 又乐于助人， 在吴县洞庭东、西山一带方圆数十里的人们都很敬佩他 。 而碧螺姑娘那悠扬宛转的歌声， 常常飘入正在太湖上打鱼的阿祥耳中， 阿祥被碧螺的优美歌声所打动， 于是默默地产生了倾慕之情， 却无由相见 。
在某年的早春里有一天， 太湖里突然跃出一条恶龙， 蟠居湖山， 强使人们在西洞庭山上为其立庙， 且要每年选一少女为其做“太湖夫人” 。 太湖人民不应其强暴所求， 恶龙乃扬言要荡平西山， 劫走碧螺 。 阿祥闻讯怒火中烧， 义愤填膺， 为保卫洞庭乡邻与碧螺的安全， 维护太湖的平静生活， 阿祥趁更深夜静之时潜游至西洞庭， 手执利器与恶龙交战， 连续大战七个昼夜， 阿祥与恶龙俱负重伤， 倒卧在洞庭之滨 。 乡邻们赶到湖畔， 斩除了恶龙；将已身负重伤， 倒在血泊中的降龙英雄——阿祥救回了村里， 碧螺为了报答救命之恩， 要求把阿祥抬到自己家里， 亲自护理， 为他疗伤 。 阿祥因伤势太重， 已处于昏迷垂危之中 。
一日， 碧螺为寻觅草药， 来到阿祥与恶龙交战的流血处， 猛可发现生出了一株小茶树， 枝叶繁茂 。 为纪念阿祥大战恶龙的功绩， 碧螺便将这株小茶树移植于洞庭山上并加以精心护理 。 在清明刚过， 那株茶树便吐出了鲜嫩的芽叶， 而阿祥的身体却日渐衰弱， 汤药不进 。 碧螺在万分焦虑之中， 陡然想到山上那株以阿祥的鲜血育成的茶树， 于是她跑上山去， 以口衔茶芽， 泡成了翠绿清香的茶汤， 双手捧给阿祥饮尝， 阿祥饮后， 精神顿爽 。 碧螺从阿祥那则毅而苍白的脸上第一次看到了笑容， 她的心里充满了喜悦和欣慰 。 当阿祥问及是从哪里采来的“仙茗”时， 碧螺将实情告诉了阿祥 。 阿祥和碧螺的心里憧憬着未来美好的生活 。 于是碧螺每天清晨上山， 将那饱含晶莹露珠的新茶芽以口衔回， 揉搓焙干， 泡成香茶， 以饮阿祥 。 阿祥的身体渐渐复原了；可是碧螺却因天天衔茶， 以至情相报阿祥， 渐渐失去了原气， 终于憔悴而死 。
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