云南作为世界茶树原产地， [camellia sinensis(L.)O.kuntze]不仅具有丰富的茶树种质资源和悠久的植茶历史， 而且在茶叶加工方面也具有其独到之处 。 至今， 已形成了红茶（滇红）、绿茶（滇绿）、普洱茶、紧压茶、花茶五大类， 共计一百多个花色品种的滇茶 。 勤劳的云南人在生产实践中， 充分发挥自身的聪明才智 。 因地制宜， 自制了独具地方特色的茶叶加工机械设备， 不仅提高了制茶品质和劳动效率， 而且用这些机械设备制出的茶叶又独具特色， 因此， 现今在云南的茶区， 仍延续使用这些茶叶的加工“机械” 。 有的可称之为茶叶加工机械“活化石” 。 展现在各位游客面前的这台木制揉捻机， 竹编的烘笼和铜制的炒茶锅就是云南人长期以来一直在使用的， 自制的茶叶加工机械设备 。 木制揉捻机：选用云南独有的质地坚硬的木材为原料， 经过精确的设计， 制作而成 。 可谓名副其实的绿色茶叶加工机械 。 每次可揉捻鲜叶5Kg. 竹编烘笼：同样属于名副其实的绿色茶叶加工设备 。
云南人用自己灵巧的双手， 选用优质的竹子为原料取其蔑片， 编制而成 。 每次可得烘干茶叶3Kg. 铜制炒茶锅：充分利用铜导热性强， 散热慢的特点， 既有利于制茶过程中的杀青工序， 又利于干燥工序 。
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