1998年安溪县建立首期茶叶绿色食品基地435公顷 ， 一年多来严格按照绿色食品标准实施管理 ， 项目进展顺利 ， 已初见成效 。 目前 ， 西坪、大坪、祥华三个乡镇正在申请绿色食品标志 ， 并且已通过土、水、气等环境检测 。 其具体技术措施如下:
一、基地选择
根据绿色食品必须具备的条件 ， 进行实地勘查 ， 选择立地条件符合绿色食品生态环境标准的茶园作为生产基地 ， 1)尽量选择边远山区 ， 避开繁华城市、工业区、交通要道；2）茶园周围没有大气污染源 ， 特别是上风口没有污染源 ， 茶园周围5公里以内不得建有有害气体及其它有害物质排放的工厂、作坊、土窑等；3)茶园周围有山体、森林、河流等防护体系 ， 且与居民生活区距离1公里以上 ， 并且有隔离带;4)水域或水域上游没有对茶园构成威胁的污染源 ， 地表水、地下水水质清洁无污染；5)茶园及周围土壤没有金属或非金属矿山 ， 土壤肥力高 。
二、优化茶园生态环境
对各基地茶园周围及道路两旁进行绿化 ， 选择适宜的树种(一般选择根系分布较深 ， 树冠宽大 ， 病虫害少 。 冬季落叶 ， 又有一定经济价值的树种 ， 如柿树) ， 适当的密度进行茶园间作套种 ， 对幼龄茶园和台刈更新的茶园进行覆盖或套种绿肥等 ， 防止水土流失 ， 保蓄水分 ， 增加土壤肥力 ， 减少盛夏阳光直射 ， 增加漫射光 ， 提高茶园相对湿度 ， 提高茶叶产量和品质；同时 ， 改善茶园的生态环境 ， 保护天敌 ， 有利于益虫、益鸟的迁入和繁衍 ， 减少病虫害 。
三、建立无污染的茶树病虫害综合防治体系
在创造良好的茶园生态环境基础上 ， 采取以农业防治为基础 ， 以生物防治为主 ， 以化学防治为辅的综合防治措施 ， 具体是：
1、建立茶树病虫害预测预报系统 。 在各个基地建立茶树病虫害测报站 ， 指定1-2名专业技术人员负责测报 ， 并提出最佳防治方案；
2、生产季节严禁全面喷施化学农药 。 常见病虫害用生物农药 ， 结合农艺措施进行综合防治 ， 对个别茶行病虫害发生特别严重的 ， 选择针对性强的高效、低毒、低残留农药进行挑治 。 但农药使用的剂量、方法、使用时间、安全间隔期等都要严格按照规定操作 。 严禁各种高毒、剧毒、高残留、“三致”以及对人、畜和环境不安全的农药(如甲胺磷、三氯杀螨醇等)的使用 。
3、每年秋冬茶结束后 ， 进行一次全面的清园、封园 。 全面修剪 ， 剪除枯技、病虫枝、鸡爪枝等 ， 清理茶园中的枯枝败叶、杂草杂物 ， 集中烧毁或掩埋；并结合清园进行深耕施有机肥 。 然后 ， 用0.5波美度的石硫合剂进行全面喷施封园(包括所有的茎杆、枝、叶等） ， 以达到破坏病虫害的越冬场所 ， 降低翌年病虫基数 。
四、施肥以有机肥为主 ， 少施或不施化肥
基地茶园施肥以有机肥为主 ， 少施或不施化肥 。 肥料种类主要有： 1、农家肥：如堆肥、沤肥、厩肥、绿肥、作物秸杆 ， 未经污染的泥肥、饼肥等 。 农家肥都经过高温发酵腐熟 ， 以杀灭各种寄生虫卵和病原菌、杂草种子 ， 去除有害有机酸和有害气体 ， 使之达到无害化卫生标准 。 农家肥原则上就地生产使用 ， 外来的农家肥应确认符合要求后使用； 2、商品有机肥：如腐殖酸多元复合肥 ， 固氮菌肥料 ， 根瘤菌肥料等； 3、化肥：如尿素、磷矿粉、硫酸钾等 。 化肥必须与有机肥配合使用 ， 有机氮肥与无机氮肥之比1:1为适宣（大约厩肥1000公斤加尿素20公斤） ， 最后一次追肥必须在收获前30天进行.全年化肥施用量不得超过总施肥量的20% 。
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