茶以其独特的色香味， 历代以来吸引了无数的茶人和烹饪大师， 他们以其个人不同的见解和做法把茶融入菜肴之中， 形成了独特的的茶膳 。 红茶梨膏糖是一款茶食品， 生产历史颇为悠久， 为老少咸宜的茶馔佳品 。 下面我们来看看其制作方法 。
【健康菜谱——红茶梨膏糖制法】
文章插图
原料：红茶50克， 白砂糖500克 。
制法：
1、将锅刷洗干净， 置于火上， 加水适量， 放入红茶， 用武火煮沸， 每15—20分钟煎汁1次 。 如此重复3次， 除去茶渣后， 把红茶汤合并浓缩， 至茶汁浓厚时， 加入白砂糖调匀， 用文火煎至糖液黏稠， 用筷子挑起呈丝状而不粘手时， 停火， 待用 。
2、将糖液趁热倒在表面涂过食油的大搪瓷盘中， 稍冷却后， 将糖用刀作割成条块状即可 。
用法：一般在饭后食用， 能消食去腻 。
特点：本品有健胃消食功效 。 适用于腹闷胀饱 。 食积不消、胃纳不舒等症 。
现在社会上流行的茶制食品， 是人们的佳选之一 。
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