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普洱茶干湿贮藏对普洱茶品质的影响【普洱茶干湿贮藏对普洱茶品质的影响】陈楚平， 专家(中国茶叶流通协会培训部主任）回答：存放在干燥环境中的称为干仓普洱 。 而放在高温高湿环境中而使其发酵的普洱称为湿仓普洱， 湿仓普洱实际上是利用高温高湿的环境让茶叶加速发酵， 从而缩短了其应有的发酵时间 。 普洱茶本身要经过发酵， 发酵的过程需要一定的水分、湿度和空气 。 不论干仓湿仓， 茶都要和空气中的水分、氧气和温度接触， 微生物才有了发展变化的条件 。 决定一款好茶的因素主要包括原料、加工和仓储三个方面 。 有了好的原料和加工， 普洱茶在后期存放中温度的掌握、通风的调节以及茶饼存放的位置都会对茶品的转化发生重要影响 。 有些普洱茶茶商为了使茶品显得年代久远， 用高温、高湿来促使茶品快速陈化 。 所以消费者在选茶、购茶时一定要有正确的消费观念和选择标准， 不能光讲求年份 。
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