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如何冲泡安化花砖茶更好的保健？【如何冲泡安化花砖茶更好的保健？】由于加工工艺不同， 黑茶在品种上分为"三尖、三砖、一花卷".三砖为茯砖、黑砖、花砖 。 其中， 采用花卷茶(千两茶)为原料加工压制而成的安化花砖茶是"三砖"中级别最高的茶种 。 安化花砖茶结合了花卷茶的品质和黑砖茶的制作工艺， 是黑茶里的新型品种， 近年来受到不少茶商追捧， 成为黑茶市场的新宠儿 。 "长"花纹的砖形茶"没有花卷(千两茶),就没有花砖 。 "这话说得一点没错， 因为安化花砖茶正是根据花卷茶改制而成的 。 过去， 由于交通困难， 茶叶运输不便， 圆柱形的花卷茶形如"树干",要捆在牲口背的两边驮运， 十分费力， 运输效率也很低 。 而且在零售与饮用时， 还需用钢锯将花卷茶锯成片状 。 如此一来， 既不方便， 又易造成浪费 。 另外， 在制作花卷茶的过程中， 成本高， 劳动强度大， 制作不易 。 如此低效的生产方式， 不仅生产者要求改革， 消费者也要求改革 。 于是， 1958年湖南茶厂适应形势发展的需要， 努力提高机械化程度， 减轻工人劳动强度， 对产品工艺流程进行更新 。 经过多次试验， 终于将花卷茶的品质与黑砖茶的压制工序结合， 生产出了第一支安化花砖茶， 其规格为35183.5厘米的长方体砖茶， 并受到了销区的赞赏与欢迎 。 从此， 安化花砖茶作为一个独立产品， 沿用至今 。 "花砖 "名称的由来， 除了茶形由卷状改为砖形， 另一个原因则是砖面四边有特色的斜型花纹， 以示与其他砖茶的区别， 故名"花砖 ".作为"三砖 "中的最高级别， 安化花砖茶的原料和花卷茶一样， 大部分是三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶， 总含梗量不超过15%.黑毛茶进厂后， 经过低温冷发酵、七星灶烘焙、筛分、拣剔、拼堆等工序制成半成品， 再进入称茶、蒸茶、入箱、紧压、冷却、退砖、修砖、验砖、干燥、包装等工序制成成品， 其制作工艺与黑砖茶相同 。 与茯砖茶相比， 安化花砖茶砖身被压制得更加紧实， 砖面乌润光滑， 斜纹图案清晰， 棱角分明， 堪称黑茶中的艺术品 。 沏一壶安化花砖茶， 可见其汤色橙黄， 香气纯正， 入口后醇厚回甘， 乃品茗之选 。 安化花砖茶内含物丰富， 有许多保健功效， 如分解脂肪、降低血脂、排毒通便、抑制动脉硬化等 。 和其它黑茶一样， 安化花砖茶既不伤胃， 又不影响睡眠， 而且它的养胃健脾效果十分突出， 被视为"健脾佳品".目前， 市场上的安化花砖茶主要有1公斤、2公斤等几种规格， 采访人员了解到， 不仅老花砖价格一路攀升， 新花砖的价格也较去年上涨不少 。 安化花砖茶呈砖状， 茶身紧实， 冲泡前用小刀或镊子取下适量茶叶碎开备用 。 茶水以1:20为宜， 沸水润茶后再注入冷泉水， 煮至沸腾， 烹煮过程中茶香弥漫室内， 赏心悦目 。 专家发现， 与在盛有沸水的杯子里泡茶相比， 用壶煮制的茶水更有利于健康， 因为煮茶水可以释放出更多的抗癌化学物质 。
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