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会喝茶 ， 但是会倒茶吗?平日里我们喝茶时常常纠结于该怎么泡茶 ， 反而没有注意茶具的使用方法 。 小编提醒可别忽视了这些细节 ， 正确使用茶具可以让泡茶过程不受外因影响 ， 而且懂不懂行也是靠这些技能来炫哦!
茶道中每一个流程都值得各位茶友认真学习 ， 倾倒是其中重要的一环 。 以下内容搭配图片 ， 带领各位学习如何正确的使用各种倾倒工具 ， 掌握这喝茶中重要的一环 。
1.茶海/茶盅/公道杯
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部分茶类对冲泡的时间十分讲究 ， 如乌龙茶 ， 几秒间隔的茶汤口感就有区别 ， 为避免茶汤不匀 ， 在倾倒茶汤的时候 ， 先倒入茶海(也叫公道杯)中 ， 这样先出的茶汤与最后的几滴可融合 ， 再倒入小杯品茶时也能品到完整的味道 。
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【距茶道只差一步之遥？学习使用盖碗茶壶，泡茶要先会倒茶】使用方法
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第一张图是错误的示范 ， 如果大拇指与食指轻捏茶海边缘 ， 很容易在倾倒茶水时被蒸汽烫到 ， 或者沾染到茶水 ， 不卫生也不礼貌 。
正确拿法应该是第二张图 ， 捏在边缘下方 。 七十度左右倾倒茶汤后 ， 迅速恢复水平 ， 此举名为“断水” ， 好的茶海断水干净利落 ， 反之则会“滴滴答答” 。
2.盖碗
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盖碗又称“三才碗” 。 三才者 ， 天、地、人也 。 一副茶具便寄寓一个小天地 ， 小宇宙 ， 包含古代哲人“天盖之 ， 地载之 ， 人育之”的道理 。 盖碗多为瓷器 ， 质地细密 ， 不易吸附香味 ， 因而将近百分之七十的茶叶均可使用盖碗来泡 。 也因其使用简便 ， 可以称得上是“万能茶具” 。
使用方法
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第一张图是错误示范 。 拿盖碗时不要翘兰花指 。 这样显得很紧张 ， 也容易让肌肉疲惫 ， 有的茶艺表演为了好看会这样拿 ， 其实完全没必要 ， 大家可以试试 ， 如果拿盖碗时肌肉是自然不紧张的 ， 那无论如何不会出现兰花指 。
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举起盖碗时无名指和小指朝内微卷曲为好 ， 总之怎么舒服怎么来 。
1.找到一个适合茶水倒出的缝隙 ， 以挡住茶叶快速出汤为标准 。
2.食指第一节关节扣住碗盖的盖纽 ， 压紧 。
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3.食指与拇指中指呈水平线 ， 从前方的中心点倾斜迅速倒出 。
3.茶壶
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一把好的茶壶 ， 可能会陪伴你的一生 。 因此 ， 挑选好壶 ， 并悉心养壶是关键 。 宜兴紫砂壶虽为陶 ， 但结构致密 ， 接近瓷化 ， 颗粒细小 ， 极适于沏茶 ， 独特的气孔结构能让茶香存留其中 。 同时 ， 每一把壶的泥质、密度皆不相同 ， 当熟悉了一款茶后 ， 再选择不同的紫砂壶或瓷壶 。
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