喜欢喝普洱茶的人, 想喝普洱茶的人 。 如若知道怎样去选择高性价比的普洱茶, 使其达到真正的物有所值, 我想身心是愉悦的 。 但其实这很难衡量, 因为普洱茶没有标准的定价机制也没有严格的定价参考 。
我也仅能说几点个人愚见:
1、首选大树茶, 理性消费, 不追名山, 不羡单株
大树茶压制出来的普洱生茶, 滋味口感确实是台地茶不可比的, 自己真的要喝就首选大树茶 。
文章插图
普洱茶是一个品鉴式购买的商品, 要卖到性价比高的就得先喝, 自己喝了才能感觉 。
真正的大树茶压制的普洱生茶饼, 首先饼面上白色芽毫会稍多, 整个茶饼会很厚实, 看上去摸上去不是那种压力过大的紧致, 行话说的不会压的“太铁”, 轻嗅一下饼面也会觉得香气逼人 。
整个饼边缘的感觉也是厚厚的, 甚至细看饼边缘还有气孔, 缝隙 。 喝滋味的话, 总是茶汤中带着香气, 苦涩不是很重, 很柔和, 十多泡之后都是很柔和, 滋味经久不衰, 给人的感觉就是茶水在口腔中像浓稠的米汤一样, 浓浓的, 刺激性也弱, 温温和和 。
叶底看上去也是肥嫩, 壮实的 。 通常不是名山的纯料大树茶价位在500-1000左右一饼, 具体价位还得看茶, 看茶的品质, 看茶的产地 。 也就是说价位上了500的普洱生茶, 已经是品质很好的了 。
2、台地茶
台地茶也有品质很好的, 看个人喜欢的口味了 。
但台地茶的总体价位不会很高 。 台地条索稍细, 滋味经常会苦涩非常明显, 茶水在口腔中刺激性很强, 苦涩相对集中, 香气不太高扬, 叶底中叶张也较小 。
【好茶会说话,教你如何挑选普洱茶】台地的价位通常在200元以内每饼 。 高于200元/饼的茶, 茶品就会更好, 要么是纯料大树茶, 要么是拼配的大树茶 。
除此之外, 还可从普洱茶“四诀”来挑选
1、清闻其味
不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱, 第一先要闻茶 。 普洱茶在陈化发酵后, 一定会有陈年老味, 但不应该有霉味产生, 有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿, 不通风所致 。 所谓陈而不霉, 陈年的老味会在泡茶时随热气散去, 而霉味是因茶质变坏, 由内到外受潮而发霉所散发出来的味道 。
2、纯辨其色
茶品未冲泡前, 先闻闻看是不是清味(没有异味或臭味), 然后再泡泡看, 当普洱茶在正常环境下存放, 就算放30年或50年, 甚至放到100多年, 茶的颜色(茶汤)绝对不会变黑或产生怪异味道 。
3、正存其位
普洱存应存放于干净通风无异味的环境内, 如果看到所购买的普洱茶周围放置垃圾、设置厨房、有污水、临近厕所, 周围有污染的企业或异样的气味就不要购买 。
4、气品其汤
茶是很会吸收附近的味道, 冲出来的茶气可以判断它之前的陈化环境与氧化时间长短 。 茶气也就代表着茶本身, 经长年累月陈放之环境空间与时间所表现的好坏真伪 。 如果能闻到异味、杂味则说明之前陈化环境必然不佳 。
总结起来就是四个字:“清、纯、正、气” 。 一饼普洱茶如果闻起来没有霉味, 泡茶后茶汤呈红褐色, 也无异味, 那你就放心地品尝吧 。
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