大家都知道 ， 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 对血液循环有利 ， 是心血管病人的良好食物 。 今天小编去市场上买了鲜活的草鱼 ， 打算清蒸草鱼 ， 下面我把清蒸草鱼的做法 ， 分享给大家 ， 喜欢的朋友可以看看 。 操作方式 01 我现买的活鱼 ， 让卖家把鱼杀好后带回家的 ， 先用清水把鱼冲刷清洁 ， 刮失落鱼鳞取鱼的内脏 ， 剪去鱼鳍和鱼从头至尾 。
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02 取适量年夜葱 ， 摘去老根和黄叶 ， 用清水把葱冲刷净 ， 然后把葱切当作葱花备用 ， 最好用一点青翠末 。
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03 【怎样做好吃的清蒸草鱼？】取一块生姜 ， 用清水把姜洗净 ， 然后把姜先切片再切当作姜丝 ， 切好待用 ， 不喜好吃姜的可以直接切片 ， 腌完鱼就可以挑出来 。
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04 取适量新颖的喷鼻菜 ， 用清水把喷鼻菜洗净 ， 然后喷鼻菜切末待用 。 筹办干红辣椒一个 ， 洗净切好待用 。
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05 把洗好的草鱼放在菜板上 ， 用刀在鱼身上划几刀 ， 如图所示两面都划好 ， 放入适量食盐和姜丝、葱花、料酒 ， 把鱼腌制起码两小时 。
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06 把腌好的鱼放入年夜点的容器中 ， 鱼身体下面垫双筷子 ， 然后把腌好的鱼放入蒸锅 ， 隔水清蒸草鱼 ， 盖上锅盖焚烧开蒸 。
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07 开锅上气后看时候 ， 年夜约十五分钟后草鱼就蒸熟了 ， 打开锅盖把蒸好的草鱼掏出 ， 滤失落容器中的水 。
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08 炒锅放油 ， 油热后插手葱、姜、蒜、辣椒炝锅 ， 炒出喷鼻味后插手生抽和白糖调味 ， 也可以按照本身口胃调好汤汁 ， 在蒸熟的草鱼身上 ， 撒上葱花喷鼻菜 ， 然后浇上调好的料汁 ， 如许好吃的清蒸草鱼就做好了 ， 上桌开吃 。
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