多年前流行过 “早起一杯盐开水” 。 不过 , 现在这已不是个好建议 。 中国人每天吃的盐大概在 12克 , 已大大超标 , 是世卫组织推荐值的两倍左右 。 不宜加盐 , 那就喝杯白开水吧?健康安全 , 可惜淡而无味 。 如果早上能喝一杯香浓好茶 , 无疑是一大享受 。 茶的成分中 , 咖啡因、儿茶素和茶多酚还能增加胃液分泌 , 促进消化道蠕动 。
不过 , 也有人担心 , 空腹喝茶会不会伤胃?茶里的一些 “刺激性” 成分 , 会对胃有不好的影响吗?
还有人说 , 不同的茶 , 对胃的效果不同 。 红茶、普洱等全发酵的茶比较 “性温和” , 可以养胃 。 绿茶、乌龙茶这些无发酵或者半发酵的茶则比较 “性寒凉” , 不宜空腹喝 , 不宜多喝 , 因为 “会伤胃” 。
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恰好 , 被公认会 “伤胃” 的绿茶 , 也是被现代医学研究得最多的 。 天然药物综合数据库 (Natural Medicines Comprehensive Database) 中 , 认为健康成人一天喝绿茶不超过五杯时 , “很可能是安全的” 。
如果你没有胃病的话 , 喝绿茶并不会刺激或者伤害你的胃 。 曾有对比研究发现 , 比起不喝绿茶的人 , 喝绿茶的人胃癌和胃炎的风险只有一半 。 这可能是因为绿茶本身有 “养胃” 潜力 , 也可能是爱喝绿茶的人更爱护自己的身体健康 。 比起红茶和普洱 , 绿茶保留的抗氧化剂茶多酚更多 。 而在体外实验中 , 茶多酚也表现出了抑制胃癌细胞的潜力 。 这些数据还比较初步 , 不足以证明绿茶确实能抗胃癌 。 不过 , 至少可以说 , 对于健康人而言 , 喝绿茶哪怕不能“养胃” , 至少也不会“伤胃 ” 。 早起空腹喝茶?别担心 , 没问题 。
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对于胃酸过多 , 容易反酸的人来说 。 偶尔喝些绿茶还有 “中和作用” 。 2015年 , 沙特研究者让20个胃食管返流病患者一天只吃两餐 , 少掉的一餐以绿茶等饮料代替 , 两周后 , 85%的人症状有所改善 。
【早起空腹,能否饮茶?】不过 , 如果你已患有胃溃疡 , 那么绿茶因其抗凝血作用 , 可能会略微提升你的胃出血风险 。 另外 , 西咪替丁等抗溃疡药物 , 会减慢绿茶中的咖啡因代谢 , 正在吃这些药治疗溃疡的人可能会发现 , 自己喝茶后比平常更容易出现手抖、兴奋甚至头痛等“茶醉” 症状 。
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