每个地方有每个地方的特色 ， 不同地方无论在穿着还是饮食上都会存在不同的地方 ， 就当当按泡茶方式啦说 ， 台湾在乌龙茶的泡法上与大陆地区就存在不一样的地方 。 台湾泡法它突出了闻香这一程序 ， 还专门制作了一种与茶杯相配套的长筒形闻香杯 。 另外 ， 为使各杯茶汤浓度均等 ， 还增加了一个公道杯相协调 。
台湾冲泡法 ， 在温具、赏茶、置茶、闻香、冲点等程序方面与福建相似 ， 斟茶时 ， 先将茶汤倒入闻香杯中 ， 并用品茗杯盖在闻香杯上 。 茶汤在杯中逗留15—30秒后 ， 用拇指压住品茗杯底 ， 食指和中指挟住杯底 ， 向内倒转 ， 使原来品茗杯与杯上下倒转 。 此时 ， 用拇指、食指和中指撮住闻香杯 ， 慢慢转动 ， 使茶汤倾入品茗杯中 。
将闻香杯送近鼻端闻香 ， 并将杯在双手的手心间 ， 一边闻香 ， 一边来回搓动 。 这样可利用手中热量 ， 使留在杯中的香气得到最充分的挥发 。 然后 ， 观其色 ， 细细品饮乌龙之滋味 。 这样做法两三次后 ， 可不再用闻香杯 ， 而将茶汤全部倒入公道杯中 ， 然后再大家一起品饮 。
【别具风味的台湾乌龙茶泡法】这就是台湾的乌龙茶泡法 ， 不同的泡法出不同的茶味 ， 这种台湾泡法所泡之茶也是别有一番风味哦 。
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