最近有一款油炸薯条在短视频平台很火 ， 一名拥有777.7万粉丝的美食博主分享了制作过程 ， 随后获得几十万点赞 ， 只需2种食材就能获得美味 ， 让很多网友开始学习跟做 。
但张女士（化姓）实际操作时 ， 却被炸出的薯条和油烫伤 ， 脖子出现了一片水泡 。 随后她发现也有其他网友在炸薯条时受伤 。 5月30日 ， 因为面部二度烫伤而无法返校的学生小王（化姓）表示 ， “希望他（美食博主）下次录视频可以把注意事项写上 ， 并且标注一下危险的地方 。 ”
17岁空乘专业学生面部被烫伤
目前无法开口说话
5月30日 ， 张女士给采访人员发来了她此前保存的视频 。 视频中 ， 美食博主“阿nic的每一餐”分享了一款只要两种食材就能解锁的酥脆薯条 。 不过现在视频在其账号无法查看 。
张女士告诉采访人员 ， 5月28日晚上11点左右 ， 她跟着这个做法炸薯条 。 而当她在油锅中放入薯条时 ， 意外瞬间发生：薯条炸开来 ， 热油溅得到处都是 ， 天花板上也有 ， 而她的脖子也被飞溅的薯条烫伤 。 “满屋子都是油 。 薯条本来是揉好了放进去的 ， 炸了以后里面是空心的 ， 什么都没了 ， 只剩一个壳 。 ” 张女士的脖子随即被烫出一片水泡 ， 需要就医治疗 。
她表示 ， 一开始以为是自己操作不当 ， 就在短视频平台上搜索为什么会这样 ， 结果发现也有人有同样遭遇 。
今年17岁的小王被诊断为二度烫伤 ， 面部出现了水泡 ， 从5月28日开始到现在 ， 需要每天到医院进行清创消炎治疗 。
学习空乘专业的她 ， 脸部不能有疤痕 ， “医生说需要三周左右才能恢复 ， 让我每天去医院换药 。 ”她用微信文字告诉采访人员 ， 因为受伤、用药的原因 ， 她现在暂时无法说话 ， 否则会牵动受伤的部位 。
今年高一的小刘（化姓）也因为上周五做了同款炸薯条 ， 面部和手指上烫出了水泡 。 “我被炸到后就立马用冷水冲了脸 ， 上了芦荟胶 ， 后面又用了烫伤药膏 。 ”小刘后续也到了医院就诊 ， 但面部仍旧留下了深色疤痕 。
有厨师证的也在操作中意外烫伤
陈女士（化姓）则告诉采访人员 ， 她爸爸有厨师证 ， 通过了专业的考试 ， 在操作中也被炸起的油烫伤了 。她爸爸3根手指烫出了水泡 ， 急诊诊断是一度-浅二度烫伤 。 “几十年的做饭老手了 ， 不会连什么油炸不能有水、必须要最小火这种东西都不知道 。 ”
采访人员注意到 ， 在短视频平台上 ， 也有一些网友发布了这款炸薯条的“作业”视频 ， 成功制作 ， 没有发生被油烫到的情况 。 那么是哪里出了问题呢？
5月30日 ， 采访人员咨询了一家大型餐饮酒店的行政总厨 ， 他看完该美食博主制作过程的视频后表示 ， 从步骤来看没有问题 ， 如果操作得当 ， 应该不会发生意外 。
涉事博主曾在直播中称“抱歉”
但认为错不在自己
张女士说 ， 烫伤后 ， 他们已向该美食博主反馈 ， 希望可以在视频或者评论中提醒一下 ， 注意安全 ， 避免烫伤 。然而相关的评论却被删除 ， 他们也被博主拉黑了 。
5月29日晚上10点半左右 ， 该美食博主在短视频平台进行直播 ， 张女士申请了连麦 ， 对情况进行了说明 ， 希望该博主回应 。
随后 ， 该博主在直播中表示 ， 油炸本来就是有一定风险的 ， 他自己做油炸的食物10次中也有9次会被油烫到 。
“你被油溅到了 ， 我感觉很抱歉 ， 但是你要说是我错了 ， 我确实没有错 。 ”随后他表示 ， 在厨房做任何菜都有一定的风险性 ， 每一个菜有进阶难度 ， “如果你是厨房小白 ， 你是要有自己的判断能力 ， 因为你是成年人 。 ”
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