2、做好的肉丸子 ， 挨个下入油锅中 ， 炸至外层变硬、慢慢浮起来后 ， 将丸子盛出来 ， 放入另外一个锅中 ， 然后加入3碗清水、1勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽、半勺白糖 ， 焖煮15分钟即可 。
四、白菜炖粉条-寓意万事顺意食材准备：白菜6片、红薯粉条1把、大蒜3瓣、小米辣2个、生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺
1、白菜清洗干净 ， 撕成小片；红薯粉条提前放入清水中泡软；大蒜切末 ， 小米辣切小段；
2、热锅加油 ， 放入蒜末和小米辣炒香 ， 再倒入白菜 ， 大火翻炒2分钟 ， 倒入泡软的红薯粉条 ， 翻炒均匀后 ， 加1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽 ， 炒匀后往锅中加入足量清水 ， 水量要没过食材 ， 继续焖煮10分钟即可 。
五、尖椒炒杏鲍菇-寓意幸福美满食材准备：杏鲍菇1根、尖椒1个、大蒜3瓣、小米辣2个、生抽1勺、蚝油1勺
1、杏鲍菇洗净 ， 从中间切开 ， 再切成条状；尖椒洗净 ， 去除根蒂 ， 再对半切开 ， 去籽后切成丝状；大蒜切末 ， 小米辣切小段备用；
2、热锅加油 ， 放入蒜末和小米辣炒香 ， 再倒入尖椒 ， 大火翻炒几下 ， 倒入杏鲍菇 ， 加1勺清水 ， 盖上锅盖 ， 焖至杏鲍菇变软后 ， 加1勺生抽、1勺蚝油 ， 翻炒均匀即可出锅 。
六、蚝油炒生菜-寓意日子富有食材准备：生菜2颗、大蒜3瓣、生抽1勺、蚝油1勺
1、将生菜掰开 ， 用清水冲洗几遍冲干净；大蒜切末备用；另准备一个碗 ， 往碗中加1勺生抽、1勺蚝油、半勺清水 ， 搅匀调成料汁；
2、锅中水烧开后 ， 放入生菜 ， 焯水50秒后 ， 立刻捞出来沥干水分 ， 然后装盘；
3、热锅加油 ， 放入蒜末炒香 ， 再倒入前面调好的料汁 ， 翻炒至料汁翻滚后 ， 淋在生菜上即可 。
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