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赤豆|“粽”头戏来了！

香料农家粽子图片贵州布依族板栗包入红烧牛肉馅料口感灰糯米赤豆

红烧牛肉粉 ， 作为贵州米粉界一大势力 ， 牢牢拿捏住了贵阳人的胃！浸着八角熬制的牛肉汤配上贵阳特有的酸粉 ， 再加上经慢火卤煮的红烧黄牛肉 ， 骨汤香浓 ， 米粉爽滑、牛肉丝丝入味 ， 这一碗独属于贵州人的美食精彩 ， 无论是作为早、中、晚餐 ， 都完全够格 。
【赤豆|“粽”头戏来了！】作为米食大省 ， 贵州人对待碳水的方式 ， 花样百出 ， 却又独蕴地域特色 ， 总是能将意想不到的食材搭配在一起 ， 碰撞出让人食之回味、久尝不厌的美味 。
这一次 ， 熟悉的粽子 ， 也被我们玩出了点小花样！
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让米粉界的常驻浇头成为端午限定馅料 ， 红烧牛肉粉中的黄金配料——红烧牛肉有了和布依族传统稻草 粽一起呈现的契机 ， 红烧牛肉 粽便有了加入粽子馅料大战的资格 。
一枚好粽子 ， 馅料自然要扎实 。 馅料里的牛肉 ， 挑选自贵州高原牛身上最好吃的腱子肉 ， 加入十八种香料进行红烧烹饪 ， 使牛肉软烂入味 ， 再将牛肉包入灰糯米粽子中间 ， 糯米充分浸润红烧酱汁 ，有力的牛毽子肉掺杂着浓郁的香料 ， 再加上糯米自身的清甜 ， 口感的丰富定会让你惊喜 。
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贵阳日报传媒集团“融”粽正在特惠预售中 ， 除了红烧牛肉 粽 ， 还有多种口味可供选择 。
板栗肉粽——黔香猪搭配松软板栗
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选用贵州黔猪 ， 将猪肉切成小块 ， 加入农家秘制调料腌制入味 。 挑选上品优质的板栗 ， 煮熟剥去外壳 ， 颗颗金黄饱满 。 最后将提前泡发好的灰糯米与猪肉、板栗按比例一同包入粽叶中 ， 这样一粒完整的板栗肉松粽得以制作完成 。 肥美猪肉搭配松软板栗 ， 结合布依族独有的灰糯米 ， 口感丰富 ， 层次鲜明 。
梅干菜肉粽——农家梅菜干结合黔香土猪
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采用布依农家历时半年自制梅干菜、腌制入味的黔香猪肉 ， 将梅干菜与灰糯米搅拌混合均匀 ， 粽子中间放入猪肉片 ， 不同风味混合 ， 体验满满黔式口感 。
特色赤豆粽——布依族土赤豆融入糯米
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选用布依族土赤豆 ， 精心挑选优质土赤豆 ， 使每一颗土赤豆大小规格一致 ， 加以恰到好处的火候煮至黏软 ， 舀上满满一勺包入粽子 ， 让每一口都是玉盘珍馐 。
传统白粽——清香自然味道
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选用农家上等白糯米 ， 提前一晚静置泡发 ， 制作前淘洗干净 ， 包入手工采摘的粽叶 ， 农家柴火蒸煮 ， 口感饱满、回味无穷 。
赠品介绍---咸鸭蛋
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要吃咸蛋粽 ， 才把寒意送 。
鸭蛋选用中国四大名鸭——贵州三穗麻鸭 ， 采用侗家香禾糯稻草灰、黄泥、精盐等原料生态腌制 ， 放入窖坛中腌制 ， 一颗颗松沙流油的咸鸭蛋便由此诞生 ， 令人垂涎欲滴 。
赠品介绍---香包
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非遗文创贵州香包 ， 包内香料来自贵州深山珍贵草药 ， 经过传统工艺制作、严格比例搭配 ， 让香包散发清新自然的味道 。 端午香包寓意君子品德馨香溢世 ， 芬芳馥郁起到驱瘟辟邪的作用 。

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