面条|大厨教你鱼香豆皮的家常做法，吃起来香味浓郁，连汤汁都不剩面条

文章图片

文章图片

文章图片

【面条|大厨教你鱼香豆皮的家常做法，吃起来香味浓郁，连汤汁都不剩】

一道菜香不香，不一定非得是大鱼大肉。素菜其实也是很好吃的。豆皮是豆制品的一种，有自己的豆类风味。如果再搭配一些可以提升鲜味的食材，薄薄的罗纹豆皮就会变成一种非常开胃的食物。

小编今天要为大家分享一个好吃的“炒豆皮”做法。焯好的豆皮和这两种食材一起炒，鲜香挡不住。家里人每次都想吃。家常菜只有搭配得当，才算真正的好菜。

豆皮是湖北省武汉市的著名小吃之一，一般在街头巷尾各早餐摊位供应，中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。现在许多的豆皮都被制作为一道道不同的菜上了餐桌，而且现在许多地方的人也都接受了这种食品的存在。

【炒豆皮的做法】
食材：豆腐皮，木耳，青红辣椒，葱蒜，鱼香料汁，水淀粉

豆腐皮这道食材我们又叫它为干豆腐，吃起来特别美味。我们把豆腐皮切成条，切好豆腐皮后锅中倒水，水煮开后下入切好的豆腐皮焯煮，焯2分钟左右捞出

锅中倒油，油烧好后放入葱蒜爆香，爆香后倒入一包鱼香调味料汁

调味料汁炒出香味后倒入焯好的豆腐皮，青红辣椒和木耳翻炒

翻炒一会后倒入一小碗水淀粉勾芡一下

翻炒一下后开大火炒2分钟左右就可以出锅开吃啦