湖南地方特色美食扎肉 _知识经验

2肉片放入陶瓷钵内，加盐8克姜末醪糟汁红豆瓣油麦酱红糖汁拌和均匀，再下大米粉和转红薯亦用大米粉与盐3克和转3拌和好米粉的鲊肉，以quot一封书quot形装入扣碗中， quot一封书quot形装此菜时，皮向下，一。
1扎肉选料考究精良，口味独特纯正，具有色鲜味香质脆等特征，浓郁着地方特色和乡土风味2喝螺是选用本地所产铁螺加工烹调而成，具有哺香脆嫩汤鲜味美等特点，带有浓厚的地方风味3红瓜子籽粒饱满。

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9道州扎肉道州扎肉是道县的传统名菜，也是道州最有名的特产之一道州扎肉继承了道县民间近千年的地方传统特色熏制工艺，结合现代科学配方精工制作，选料考究精良，口味独特纯正，具有色鲜，味香，质脆等特征，浓郁着地方特色。
湖南的地方特色美食最好的还是要属宁远县去过湖南很多地方玩，但是最喜欢的还是宁远，因为宁远吃的真的超级多从早餐到宵夜，根本停不下来从宁远当地人喜欢的早餐禾亭水粉牛肉粉开始，中午点上宁远的东安鸡，宁远血。
除了独一无二的北海风光，北海的饮食文化也独具特色，各式各样南来北往的美食在这里汇集交织，与本地美食相融合，形成了独特的北海特色小吃虾饼最早流行于江南地区，距今已有近200多年的历史北海虾饼用的的虾都是活蹦乱跳。
【湖南地方特色美食扎肉】东安鸡宁远血鸭零陵喝螺道州扎肉等是在永州必尝的美味佳肴居八大湘菜之首的东安鸡麻辣鲜香，香气四溢的零陵莲蓬肉造型奇特，令人百吃不厌永州血鸭是湖南永州的一款传统名菜传太平天国起义初期，太平军首领洪秀全。
湖南酱板鸭是源自湖南常德的特色美食，酱板鸭是使用当地特产的水鸭配上各种名贵的中草药和香料经过多道复杂的工序制作而成的，酱香浓郁，吃起来十分香辣可口7姊妹团子姊妹团子是使用糯米粉制作的一道湖南特色地方小吃，其。
湖南的特色美食以下排名不分先后1 长沙臭豆腐长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣焦脆而不糊细嫩而不腻初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人2 长沙口味虾。
火宫殿臭豆腐是湖南省著名的特色传统小吃，用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱它具有quot黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒quot的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。
2口味虾口味虾，又名麻辣小龙虾长沙口味虾香辣小龙虾等，是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣口味虾是前几年兴起于长沙教育街南门口等地的特色小吃，后来蔓延至。
闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜湖南特色小吃之二血豆腐即将豆腐合猪血猪肉及花椒辣椒等佐料拌成泥状，捋成卵形，以竹筛置火炕上，烟熏烤成腊黄，吃起来耐嚼味香，堪称佐酒上品，亦为土家特色菜湖南特。
源于橘子洲头色鲜味美湖南餐桌中最为流行的特色菜剁椒鱼头鱼肉细嫩，辣椒香醇最湘的剁椒鱼头辣得恰到好处鲜得难以比拟辣椒炒肉辣椒+猪肉超级简单的食材就能撑起湘菜的半边天烧椒皮蛋把辣椒放火上烤一阵撕。