南方的小伙伴知道实蛋是什么东西吗？东北烧烤常烤的一种串串--实蛋 鸡蛋遇见碱 就是实蛋了 口感是QQ弹弹的 看图觉得还算有食欲的小伙伴 学起来吧 。 操作方式 01 将鸡蛋打到小盆中(最好是不锈钢或珐琅的 ， 受热快) ， 加碱搅打 ， 多分几回加 ， 这样可以边加边看颜色 ， 蛋液变深发淡红时就好了；
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02 【实蛋怎么做？】蛋液搅的越匀蒸出的实蛋结果越好 ， 蛋液上的气泡用勺子撇出去蒸好的实蛋概况会很滑腻；
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03 将搅好的实蛋液放入蒸锅中开锅后用小火蒸15分钟 ， 开锅后必然要用很小的火蒸实蛋 ， 火大了会呈现蜂窝眼 。 实蛋蒸到全数酿成绿色就算是蒸好了 ， 也可以用筷子扎一下实蛋中心抽出筷子 ， 没有蛋液就是熟了 。 将蒸好的实蛋拿出晾到不烫手时 ， 用刀等片装的工具在实蛋周围齐截圈 ， 用手起出来放在案板上切当作厚片状；
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04 将洋葱切当作粗丝 ， 火腿肠切当作和实蛋一样的小块；
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05 将锅烧热放入适量的食用油烧热 ， 放入切好的实蛋 ， 煎炒至两面起脆皮；
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06 再放入洋葱、芝麻、孜然粉、辣椒粉炒匀入味即可；
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07 在家便宜风靡东海说神聊的陌头小吃就做好啦 。
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以上内容就是实蛋怎么做？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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