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凤凰单枞茶， 是青茶品种之一， 归于乌龙茶类， 属于半发酵茶， 是全国六大茶类之一 。 凤凰单枞有700多年的生产历史， 源远流长， 声誉远播 。 凤凰单枞主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一 。
潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地， 数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众多品质优异的单株， 即“凤凰单丛” 。
【凤凰单枞茶叶介绍】它是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源;新育成的岭头单丛品种， 具有早生、高产、优质、适应性广的特点.
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