鲶鱼最常见的做法就是炖汤和焖， 鲶鱼是有补血作用的， 身体虚弱者可以多吃一些鲶鱼， 有助于增强抵抗力 。 鲶鱼本身带有一些泥土的味道， 所以做这道菜的时候， 一定要用上料酒和老姜， 这样有助于去除泥土味和腥味 。 一起来分享， 豆腐炖鲶鱼的家常做法 。 东西/材料 鲶鱼、豆腐、姜、葱、花生油、盐、料酒、开水
操作方式 01 先提前筹办好食材：新颖的鲶鱼一条、老豆腐、葱姜适量 。
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02 老豆腐先用水泡一泡， 插手少许盐， 去除豆腥味， 再切小块， 备用 。
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03 鲶鱼清洗清洁， 切当作两厘米大小， 再插手少许料酒腌制一会 。
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04 【豆腐炖鲶鱼的家常做法】老姜切片， 葱切碎， 备用 。
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05 热锅下油， 放入姜片煸喷鼻， 再倒入腌制好的鲶鱼， 年夜火翻炒一下 。
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06 翻炒两分钟后， 插手一碗开水， 再把豆腐块也一路放入锅中 。
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07 年夜火炖， 大要炖20分钟， 鲶鱼和豆腐都已经炖软了， 插手少许盐调味即可 。
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08 在盘子上铺上两片生菜， 再把鱼肉一块块夹到生菜上， 撒上少许葱花， 喷鼻喷喷的鲶鱼就做好了 。 接着， 再用一个年夜碗， 把鱼汤给装起来， 鱼汤和鱼肉都很好吃哦 。
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以上内容就是豆腐炖鲶鱼的家常做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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