首先， 将板栗去硬壳， 加清水煮开， 去掉外衣 。 其次， 红枣洗净用开水焯一下， 去掉苦水 。
■ 小炉灶
原料：红枣30克、板栗100克、红糖10克
做法：首先， 将板栗去硬壳， 加清水煮开， 去掉外衣 。 其次， 红枣洗净用开水焯一下， 去掉苦水 。 接着， 将红枣和板栗同煮， 大火煮开先， 改为小火继续伺候， 煮到板栗酥红枣香便可以了， 最先参与红糖 。
【红枣板栗茶】效果：金春时节是栗子歉收的旺季， 这时的栗子最新颖， 营养也最为丰厚， 它不只含少量淀粉， 益生元、蛋白质、脂肪、B族维生素的含量也很丰厚， 素有“干果之王”的美称 。 中医以为， 红糖具有益气养血， 健脾暖胃， 驱风散寒， 活血化淤之效， 原食谱特地适宜于儿童及贫血者食用 。
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