文人笔下的茶馆虽不甚雅,却颇有人间烟火气,在老残先生的“明湖居茶馆”,可颀赏鼓书艺人王小玉的演出;在鲁迅先生的“华老栓茶馆”里可听到杀革命党的传闻并目睹华小栓吃人血馒头的镜头;在沙汀先生的“其香居茶”可见到已成历史垃圾的袍哥、保甲长、乡绅之流;在老舍先生的“茶馆”里你更可见到1889年清末社会各色人等,什么闻鼻烟的、玩鸟的、斗蛐蛐的、保瞟的、吃洋教的、特务、打手…… 等等,最后是精明一生的王掌柜解下腰带了其一生 。 …… 总之,一个小茶馆就是人间社会的缩影 。
茶叶进入家庭,便有家居茶事 。 清代查为仁《莲坡诗话》中有一首诗:
书画琴棋诗酒花,
当年件件不离它;
而今七事都更变,
柴米油盐酱醋茶 。
茶已是俗物,日行之必需 。 客来煎茶,联络感情;家人共饮,同享天伦之乐 。 茶中有温馨 。 茶道进入家庭贵在随意随心,茶不必精,量家之有;水不必贵,以法为上;器不必妙,宜茶为佳 。 富贵之家,茶事务求精妙,可夸示富贵、夸示高雅,不足为怪;小康之家不敢攀比,法乎其中;平民家庭纵粗茶陶缶,只要烹饮得法,亦可得条趣 。 茶不孤傲怪僻,是能伸能屈的木中大丈夫 。
茶作为俗物,由“茶之味”竟生发出五花八的茶道,可叫官场茶道、行帮茶道、情场茶道、社区茶道、平民茶道、家庭茶道,茶中有官气、有霸气、有匪气、有江湖气、有市侩气、有脂粉气、有豪气、有小家子气,这一切都发端于“口腹之欲”,其主旨是“享乐人生”,非道非佛,更多儒学的内蕴 。 为了学问完整些、系统些,我们可概称为“世俗茶道” 。
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