文章插图
龙润普洱
器皿质地的选择【器皿质地的选择，爱喝茶】器皿的质地主要是指密度 。 根据不同的茶叶的特点 ， 选择不同质地的器具 ， 才能相得益彰 。 密度高的器具 ， 因气孔率低、吸水率小 ， 可用于冲清淡风格的茶 。 如冲泡各种名绿茶、绿茶、花茶、红茶、及白毫乌龙等 ， 可用高密度瓷或银器 ， 泡茶时茶香不易被吸收 ， 显得特别清冽 ， 透明玻璃杯亦用于冲泡名绿茶 ， 香气清黑苦荞茶产地扬又便于观形、色 。 而那些香气低沉的茶叶 ， 如铁观音、水仙、普洱等 ， 则常用低密度的陶器冲泡 ， 主要是紫砂壶 ， 因其气孔率高、吸水量大 ， 故茶泡好后 ， 持壶盖即可闻其香气 ， 尤显醇厚茶叶产地 。 在冲泡乌龙茶时 ， 同时使用闻香杯和啜茗杯 ， 闻香杯质地要求致密 ， 当茶汤由闻香杯倒入啜茗杯后 ， 闻香杯中残余茶香不易被吸收 ， 可以用手捂之 ， 其杯底香味在手温作用下很快发散出来 ， 达到闻香目的 。 器具质地还与施釉与否有关 。 原本质地较为疏松的陶器 ， 若在内壁施了白釉 ， 就等于穿了一件保护衣 ， 使气孔封闭 ， 成为类似密度高的瓷器茶具 ， 同样可用于冲泡清淡的茶类 。 这种陶的吸水率也变小了 ， 气孔内不会残留茶汤和香气 ， 清洗后可用来冲泡多种茶类 ， 性状与瓷质、银质的相同 。 未施釉的陶器 ， 气孔内吸附了茶汤与香气 ， 日久冲泡同一种茶还会形成茶垢 ， 不能用于冲泡其他茶类 ， 以免串味 ， 而应专用 ， 这样才会使香气越来越浓郁 。 据民间传说 ， 一把祖孙三代传下的紫砂茶壶 ， 积了厚厚的茶垢 ， 不必放茶叶用开水即可泡出香茶来 ， 令人神往不已 。 传说当然有其夸张性 ， 但也从一个侧面说明了专用冲泡的好处 。
推荐阅读
- 苹果 iPhone天气预报不显示当地的如何设置
- 慢下来喝杯茶，台地茶
- 电脑版qq音乐怎么查看最近播放的歌曲
- [女人]女人是最讨自己喜欢的四大女星 余察说，奉茶宫女
- 视频不清晰能转码成高清的吗
- 如何用微信小程序查询你看到的植物的信息
- 小米8悬浮球怎么设置，如何修改悬浮球的菜单
- 腾讯会议怎么录屏
- 如何向他人分享自己的QQ二维码
- 怎么在支付宝的蚂蚁森林里种树