各地有各地的美食文化习俗需要注意的是，艾叶粑粑的主要原料就是糯米粉，纯用糯米粉都可以做，很多人就是喜欢糯米粉这种软糯的口感，所以澄面粉的量要控制好，否则就做不出来艾叶粑粑的口感啦加入了澄面，既能减轻糯米的 。
五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃，俗称五色饭，又称“乌饭”青精饭或花米饭，因糯米饭呈黑红黄紫白五种颜色而得名每年农历三月初三或清明节时节，壮族普遍制作五色糯米饭，把它看作吉祥如意五谷丰登的 。
壮乡清明美食双色糯米饭 1 红蓝草洗干净，把叶子摘下来，锅里放水烧开，放进红蓝叶，小火煮20分钟，2 把叶子捞出来，便得紫色的液汁 3 把紫色液汁晾凉，糯米淘洗干净，放进紫色液汁里浸泡一个晚上上色，把浸泡 。
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歌圩的绣球是姑娘们在节前赶制的工艺品，制作工艺都很精巧，个个都是丝织工艺品十二花瓣连结成一个圆球形，每一片花瓣代表着一年中的某个月份，上面绣有当月的花卉有些绣球做成方形多角形等绣球内装豆粟或棉籽球 。
三七乌骨鸡，是一种十分滋补的美食，采用新鲜乌鸡和三七根烹饪而成，被壮族人称为药膳鸡，具有非常多的营养元素，非常的适合体弱多病人群和孕妇食用口袋药膳鸡，采用新鲜的猪肚，将鸡块紧紧的包住，再加上马刺根等药材 。
【壮乡特色美食的制作过程及材料】
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