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【茶知识--茶梗的作用】
【茶梗的作用】茶叶香气物质主要存在于茶梗和嫩叶的主脉中 ， 茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐降低 ， 而茶梗中香气物质含量最高 。 因为嫩梗中香气物质含量高于嫩叶 。 所以普洱紧压茶都会配有茶梗 ， 一是保留适当的空隙有利于后期发酵;二是茶梗中含有相当数量的香气物质 ， 要有适当的茶梗才能制出香高味浓的好茶
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