枸杞具有养肝润肺 ， 补虚益精之功效 。 冬瓜具有消炎 ， 利尿 ， 消肿之功效 。 牛肉具有滋养脾胃 ， 强筋壮骨之功效 。 三者放在一起煮成汤 ， 营养滋补 ， 味道鲜美 ， 具有很高的药用价值 。 下面介绍一下做法 。 东西/材料 【枸杞牛肉冬瓜汤的家常做法】枸杞 适量 ， 冬瓜 200克 ， 牛肉 200克 。
葱 ， 姜 ， 盐 ， 味精 ， 花椒 ， 八角 ， 料酒 。
操作方式 01 枸杞用温水泡软 ， 清洗清洁 ， 控干水分 ， 备用 。
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02 冬瓜去皮去瓤 ， 用水清洗清洁 ， 切当作0.5公分摆布厚的片 。
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03 牛肉用水清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作块 。
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04 切好葱 ， 姜 ， 备用 。
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05 把牛肉放入开水中焯一下 ， 水开后煮一分钟的时候捞出 ， 用水冲刷清洁（血水和沫子） ， 沥干水分 。
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06 锅内从头放入水 ， 把沥干水分的牛肉放入锅中 。 放入葱 ， 姜 ， 料酒 ， 花椒 ， 八角 ， 年夜火烧开 ， 转小火慢炖 。
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07 炖至牛肉烂糊后（大要一小时的时候） ， 放入切好的冬瓜 ， 枸杞 ， 盐 ， 转年夜火煮（若是汤少 ， 恰当加些水） ， 大要煮十分钟的时候 ， 冬瓜煮熟了即可 ， 放入味精 ， 关火 。
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以上内容就是枸杞牛肉冬瓜汤的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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