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中国是世界茶树的起源地 ， 是茶叶的故乡 。
茶之所以能数千年流传不衰 ， 从中国传遍世界 ， 成为全球三大饮料之首 ， 就是因为茶具有其它任何饮料不可替代的独特性 。
云南普洱市被称为世界茶源、普洱茶都、中国茶城 ， 是云南普洱茶的核心原产地(普洱茶就因普洱而得名) ， 享有普洱茶故乡的美誉 。
千百年来 ， 普洱茶虽然历经沧桑 ， 却始终经久不衰 ， 至今乃保持着旺盛而强大的生命力 ， 就是因为普洱茶具有与众不同的独特性 ， 并因此被批准成为中国的地理标志产品(GB/T22111 2008《地理标志产品—普洱茶》) 。
普洱茶与众不同的特性主要有六个方面：
一、普洱茶具有地理位置、生态环境、气候条件的独特性 。
普洱茶的地理位置或者说普洱茶的生产区域 ， 是指云南高原北回归线两侧的区域 ， 北纬21°10′～26°22′ ， 东经97°31′～105°38′的区域 。 这一区域的地理特征是低纬度 ， 高海拔 。 这一区域囊括了云南省16个州市中的11个州市 ， 即普洱市、西双版纳州、临沧市、昆明市、大理州、保山市、德宏市、楚雄州、红河州、玉溪市、文山州的75个县(区)、639个乡(镇) 。 这一区域中又以澜沧江流域为普洱茶的核心区域 ， 即普洱市(10个县、区)、西双版纳州(3个县、市)、临沧市(9个县、区) 。 这一区域已被国家列为普洱茶地理标志产品保护范围 。 也就是说 ， 只有在这一地理范围内生产加工的茶叶 ， 才是普洱茶 。 众所周知 ， 北回归线一带 ， 是地球上最适宜生物生存、发展的区域 。 云南高原十里不同天 ， 一山分四季的气候条件 ， 又造就了生物多样性的特点 ， 造就了高山之雾出好茶的特点 。
云南普洱茶生产区域普遍具有优良的生态环境和良好的气候条件 。 以普洱市为例 ， 全市45385平方公里土地面积(比台湾省还大) ， 森林覆盖率高达67% ， 也就是说 ， 全市140多万亩现代茶园 ， 都是在森林的环抱之中 。 加之普洱市没有重污染的工业企业 ， 因此空气十分清新 ， 主城区空气负氧离子含量在七级以上 ， 高的超过十一级 ， 大大高于国际公认的安培空气质量评价指数最清洁空气一级的的标准 ， 堪称“天然氧吧”、“养生天堂” 。 联合国环境署官员称赞普洱为“世界的天堂 ， 天堂的世界” 。 普洱市山川秀丽 ， 气候宜人 ， 冬无严寒 ， 夏无酷署 ， 四季如春 ， 是名副其实的“春城” 。 全年平均气温在15℃～20℃ ， 无霜期315天以上;雨量充沛 ， 年降雨量1100—2780毫米 。 在如此优良的生态环境和气候条件生长的茶叶 ， 无疑具有绿色生态的优良品质 。
云南普洱茶优越的地理位置、优良的生态环境和良好的气候条件 ， 是其它茶类和茶区所不完全具备的 。 普洱茶是苍天和大地对云南人的恩赐 ， 天设地造 ， 天缘地缘 。
二、普洱茶具有以云南大叶种晒青茶为原料的独特性
普洱茶加工的原料是云南大叶种晒青茶 。 也就是说 ， 普洱茶原料具有两个特点：第一、茶树品种必须是云南大叶种;第二、初加工的干燥方式必须是晒青即在阳光下干燥 。
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