中国人为什么热爱嗑瓜子？ _小知识

嗑瓜子活着界规模内是极小众的快乐喜爱，为什么在中国如斯风行？瓜子是若何当作为国平易近零食的？今天的中国人平易近还热爱瓜子吗？
即使能说一口流利的汉语，日本人和韩国人若想冒充中国人也很轻易被识别出来，只要您在他面前扔一把瓜子，看他嗑瓜子的谙练水平，就知道他是不是中国人。
中国报酬什么这么热爱嗑瓜子？其他国度有近似的饮食习惯吗？
“啮齿动物王国”
全宿世界都有爱好坚果作为零食的习惯。因为富含卵白质、油脂、维生素和矿物质，坚果是人类在天然界可获取的最佳食物之一，它对人类有着自然吸引力。因为覆有坚硬的外壳，取食坚果时很适合打发时候。
中国人传统上很少吃松子、高兴果、扁桃仁（巴旦木）、榛子、腰果等坚果，因为除新疆盛产扁桃外，今天全宿世界最通行的坚果，要么像腰果、高兴果一样中国不出产，要么像松子、榛子一样因为与农地冲突很难推广。
但坚果中的瓜子，倒是除中国外，只在俄罗斯、土耳其等少少数国度风行。瓜子为什么风行于中国？最常见的诠释是，中国人需要以此消磨时候。在漫长而无所事事的的农闲光阴里，人们养当作了嗑瓜子的偏好。
比拟瓜子，其他坚果固然品质大都较着更优，但即使在其原产地，也因为价钱问题很难像嗑瓜子一样上升为与闲聊相伴的习惯。譬如整个中亚地域都盛产扁桃等优质坚果，是聚会时不成贫乏的零食，但远没普及到中国人嗑瓜子的水平。

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▍中国人客堂茶几的果盘里，总少不了一格瓜子
因为嗑瓜子与闲聊之间不成朋分的刻板印象，磕瓜子当作了不务正业的代名词。文艺作品对此也有所衬着，老国产影视剧中，尖刻奸商的人物凡是更喜好嗑瓜子。
频仍呈现于语文考卷的丰子恺《吃瓜子》一文中，更是把磕瓜子上升到国平易近劣根性的高度。

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▍在中国到处可见的嗑瓜子行为
然而，无所事事才嗑瓜子这种诠释并不靠谱。比拟其他零食，瓜子简直适合消磨时候，但中国并非独一的传统农业国度，更不是只有中国人需要消磨时候。在与中国文化附近的国度，如韩国和日本，也见不到瓜子的踪影。
问题是，中国人是怎么嗑上瓜子的？
和今天风靡各地的葵花籽分歧，最早占领中国生齿腔的是西瓜子。早在清末，法国布道士古伯察就发现，中国各地人平易近都在长时候、高密度地嗑瓜子， “您会觉得本身来到了一个啮齿动物王国。 ”
按照古伯察的记实，中国瓜农甚至让人们免费吃西瓜，只为了获取西瓜子出售。

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▍古伯察（1813~1860）， 1844~1846 年间在清朝游历
公共对于西瓜子的偏好，也获得了市场的印证。平易近国时名噪一时的瓜子大王“好吃来瓜子”，甚至鼎新开放后最早贸易化的“傻子瓜子”，出售的都是西瓜子。
西瓜子风行的背后，是中国人对于西瓜自己的热爱。
西瓜最初由古埃及人栽培， 10 宿世纪经由中东传入中国海说神聊方。 1143 年，赴金归来的南宋使节洪皓将西瓜引种至南边。在明代的《本草纲目》中，西瓜已“南海说神聊皆有” 。
而统一期间的西方宿世界，西瓜却不那么受接待。尽管摩尔人的入侵将西瓜带到了欧洲，但也许是天气相对严寒，西瓜在欧洲并不风行——1615 年，西瓜（Watermelon）这个单词才在字典上初次呈现。至于从欧洲移植到美洲，则要比及更晚的期间。