【红茶"茶黄素"是胆固醇的克星】 据《保健时报》报道 ， 红茶属于完全发酵茶类 ， 茶黄素是红茶最主要的生理活性物质 。 研究显示 ， 茶黄素可以歼灭胆固醇 。
人体内源胆固醇是由乙酰辅酶A在合成酶的作用下合成的 ， 茶黄素可以抑制合成酶的活性 ， 从而减少胆固醇的合成 。
另外 ， 茶黄素可以在肠道中与外源胆固醇结合 ， 形成不溶物 ， 从而减少外源性胆固醇的吸收 ， 减少脂肪在肠道内的吸收 ， 从而减少体内脂肪积聚 。
还有 ， 茶黄素可以与胆汁结合成不溶物 ， 而胆固醇是胆汁的原料 ， 因此 ， 可以促进更多的胆汁合成 ， 降低人体内胆固醇的含量 。
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