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中国茶叶
饮茶法(一):红茶饮茶法【一 饮茶法-红茶饮茶法，茶叶加工机械】自从我们的祖先发现并饮用了茶叶以来，饮茶方法经历了一个漫长的发展变化过程 。 在我国古代，茶叶最初作为药用，是采摘生叶煎服 。 以后，发展为以茶当菜，煮作羹饮，或与其他食物调剂饮用，到了明代，才发展成为我们现在常用的茶叶冲泡饮用的方法，同时，由于我国地域辽阔，茶类众多，风怕习惯不一，形成了各自减肥茶叶不同的饮东方法 。 不同类的茶叶的饮法虽有相同的一面，也有一定的差异 。 这是必须加以区别的 。 （一）红茶饮法 从使用的茶具来分，大体可分为两种：一种是杯饮法，一种是壶饮法 。 一般说，各类工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和速溶红茶等，大多采用杯饮法；各类红碎茶及红茶片、红茶末等，为使冲泡过的茶叶与茶汤分离，便于饮用，习惯采用于壶饮法 。 从茶汤中是否添加其他调味品来划分，又可分为“清饮法”和“调饮法”两种 。 我国绝大部分地方饮红茶采用“请饮法”，不在茶中加添其他的调料 。 但在广东，有些地方要在红茶里加牛奶和糖，使花茶有哪些营养更丰富，味道更好 。 在我国西藏、内蒙古，这种饮法更为普遍，称之为酥油茶和奶茶 。 通常的饮法是： 先将茶叶放入预先烫热的茶壶中，冲入沸水浸泡约五分忡，然后把茶汤倒入茶杯中，冲入适量的糖、牛奶和乳酪 。 在茶壶中泡过一次的茶渣，一般弃去不再用 。 .
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