在斯里兰卡首都科伦坡旅游 ， 会看到茶叶店内既有原装原味的红茶 ， 又有品种多样的水果茶 。 其中柠檬、芒果、香橙、菠萝、樱桃等系列果茶 ， 设计非常特别 ， 用原木块嵌成密实的方木盒 ， 盒外侧用热烙方式烙下线条清晰幼细的水果图形和英文 ， 再刷上鲜艳的水果颜色 。 想买什么水果茶 ， 游客们一目了然 。
买了一盒柠檬果茶回旅馆 ， 冲了一杯细细品尝 ， 柠檬的愉悦爽快便在气味之中 ， 糅合着斯里兰卡特有的桉树香味 ， 喝一口立刻提神醒脑 。 喝到茶水清淡 ， 连茶渣都不想丢 ， 便想到了伟人“品茶、吃渣”的雅事 ， 似觉“饮茶思源未能忘” 。 回家后 ， 喝着柠檬果茶 ， 想到了一款“茶叶煮豆腐”的家常菜 ， 于是便到超市买豆腐 ， 准备试试“柠檬果茶煮豆腐”的别样味道 。
按照常规 ， 先把整块豆腐泡在盐水里二三十分钟 ， 以便在烹煮豆腐时 ， 不会煮成豆腐羹 。 泡好了豆腐 ， 烧红油锅 ， 放过调和油 ， 再放一小撮柠檬果茶渣 ， 抛它四五下锅 ， 撒入少许花雕酒 ， 顿时 ， 火苗在锅中乱蹿 ， 厨房立刻弥漫着又爽又香的茶气 ， 加进一碗水 ， 煮开一两分钟 ， 调好味 ， 再放入豆腐块 ， 用长刀在锅中切开豆腐成五六份 ， 小心翼翼地掀翻豆腐 ， 最后打一个芡 ， 盛入碟子 ， 便弄成了“柠檬果茶煮豆腐” 。
【柠檬茶煮豆腐】尝一尝“柠檬果茶煮豆腐” ， 嫩滑的豆腐尽情吸收了柠檬果茶中怡神清爽的元素 。 入口化开的豆腐 ， 顺势将茶香、柠檬香、桉树香在味蕾上调发出来 ， 带给人从未有过的享受 。 其实 ， 从营养学角度来看 ， 此菜还有改善呼吸系统疾病、缓解肌肉及头部各种痛症 ， 并能消除疲劳 ， 使头脑清醒冷静 ， 集中注意力 ， 预防细菌滋生 ， 促进新细胞的构建 ， 促进血液循环 ， 供给皮肤氧气 ， 改善阻塞皮肤等等药效 ， 说起来真是神奇 。 吃这样的“神奇豆腐” ， 必然会吃出昂扬的精神状态来 ， 去创造幸福的生活 。
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