朋友说， 在他们农村， 特别是天热农忙时， 一大早就会煮一大锅米茶， 田间劳作回来， 又累又渴又饿， 喝上一碗米茶， 人顿觉舒缓， 解渴、解暑， 还充饥、解乏， 很是神奇 。
而且我在网上还查到， 它还是一种非常好的减肥食谱 。 它的减肥原理：在炒制的过程中， 米里所含的淀粉全部被破坏、分解变成了活性炭 。 活性炭这种东西， 可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走， 排出体外 。 因此， 它特别的“刮肠、刮油”， 消暑解渴， 而且护胃 。
这么好的， 神奇的东东， 做法也很简单， 三步齐活！
大米做茶更消暑--米茶
原料：大米 。
做法：
1、铁锅烧干， 烧热后， 倒入大米干炒， 炒至呈大米发黄带焦时即可；（炒时火不要开太大， 中火即可， 要不停翻炒， 要不会糊掉）炒好的米和末炒的对比下（一次可多炒些， 可分几份保存）
2、用凉水将炒好的米淘冼下， 除去焦糊的米粒和焦糊的气味；
3、倒入烧沸的水中煮开， 煮至米开花即可 。 （如果喜欢喝茶水多点的可多加些水， 如果当粥来吃就少加些水， 不过还是觉得稍煮的稀点好吃， 就是比煮粥稍多点水， 茶水可以当茶喝， 解渴）
在这几步中， 关键的是炒和用水 。 炒要掌握好火候， 时间短了， 米茶无味， 时间长了， 米粒糊黑， 米茶不能吃 。 用水要掌握好比例， 水少了， 就会煮成稠粥， 那就不是茶了；水多了， 煮熟的米茶就没有充饥的作用 。
【大米做茶更消暑--米茶】煮好后， 可根据自己的口味， 加糖加盐来调节， 或什么也不加， 就已经很好喝了， 有一股淡淡炒米的香味 。
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