杏鲍菇营养丰富 ， 具有降压 ， 降血脂 ， 润胃肠等功效 ， 菌肉肥厚 ， 香气浓郁 ， 口感如鲍鱼 。 圆葱具有降压 ， 提神醒脑 ， 维护心血管健康等功效 ， 肉质柔嫩 ， 汁多淡辣 。 二者配辅料与肉同炒 ， 营养搭配 ， 色香味美 ， 是一道可口的家常菜 。 下面介绍一下做法 。 东西/材料 杏鲍菇 250克 ， 紫皮圆葱 1个 ， 瘦肉 100克 ， 青尖椒 1个 ， 胡萝卜 半根 。
葱 ， 姜 ， 蒜 ， 盐 ， 味精 ， 花椒 ， 醋 ， 料酒 ， 酱油 ， 油 。
操作方式 01 杏鲍菇用水清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作薄片 。
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02 圆葱去皮 ， 用水清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作片 。
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03 瘦肉用水清洗一下 ， 控干水分 ， 切当作薄片 。
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04 青尖椒用水清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作菱形片 。 胡萝卜去皮 ， 清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作菱形片 。
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05 切好葱 ， 姜 ， 蒜 ， 备用 。
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06 锅内放入油加热 ， 油热后放入花椒爆锅 ， 然后放入肉片翻炒 ， 放入料酒 ， 少许酱油 。 放入葱 ， 姜 ， 蒜 。
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07 炒至肉变软 ， 颜色微白 ， 放入胡萝卜翻炒至变软 ， 随即放入杏鲍菇翻炒 。
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08 杏鲍菇炒至变软 ， 刚下汤汁 ， 放入圆葱年夜火爆炒 ， 滴少许醋 。 圆葱炒至断生 ， 放入青尖椒 。
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09 【杏鲍菇圆葱炒肉的家常做法】青尖椒略翻炒一下 ， 放入味精 ， 关火出勺 。
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