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说到宁夏 ， 它的美景便浮现在我们的脑海中 ， 而银川作为宁夏的中心城市 ， 风景更是不在话下 ， 大家常形容银川为塞上江南 ， 因为它与人们印象中的西北印象不一样 ， 没有荒凉的沙漠 ， 而是碧水青山 ， 仿佛江南一般 。 银川的生活节奏并不会很快 ， 在这总是让人感觉无比惬意 ， 除了美景 ， 这里的美食也是让人垂涎不已的 ， 下面我们就一起看看银川都有哪些美食吧 。
首先登场的是手抓羊肉 ， 作为一个喜好羊肉的城市 ， 自然羊肉的做法也是多种多样的 ， 这里的羊肉烹饪手法并没有很复杂 ， 用清水炖煮的方式将羊肉本身的味道发挥到极致 。 羊肋排烹饪时整块下锅 ， 煮熟后再切成条状 ， 这样的吃法使得羊肉更佳鲜香爽口 ， 原汁原味 。 第二道要介绍的 ， 也是一道与羊肉相关的面食“羊肉面” ， 与手抓羊肉不同的是 ， 羊肉面内的羊肉被切成了羊肉丁 ， 面条与筷子粗细差不多 ， 制作一碗羊肉面需先将羊肉丁炒熟 ， 与羊肉原汁、蔬菜等烩制成汤 ， 烫熟的面条放入高汤内 ， 辣椒油红是这道面的点睛之笔 ， 使得这道菜色香味俱全 ， 羊肉香而不膻 ， 肥美鲜嫩 ， 面条Q弹有韧性 ， 一碗羊肉面下肚后唇齿留香 ， 十分爽快 。 第三道要介绍的便是酸辣粉了 ， 酸辣粉这道菜相信大家并不陌生 ， 银川的酸辣粉也是让人爱不释口 。 一步入酸辣粉店 ， 味觉便不自觉被这酸酸辣辣的味道牵引 ， 红油的辣味与陈醋的酸味是整碗酸辣粉的灵魂 ， 红薯粉Q弹软糯 ， 食欲不自觉的便被勾起 。
【银川|银川美食，随处可见的惊喜，这些你都品尝过吗】
如果你是一位美食爱好者 ， 那么相信你一定听过怀远夜市了 ， 这是一个闻名省内外的美食宝地之一 。 那么怀远夜市应该吃什么呢 ， 首先我觉得应该是辣糊糊了 ， 作为银川独有的特色小吃 ， 你可以选择你喜欢的肉与蔬菜 ， 放入由辣椒粉与香料制成的汤底内 ， 煮熟后拿起挂满糊糊的食材 ， 香味辣味冲击着味蕾 ， 让你吃了还想吃 。 一碗辣糊糊怎么能过瘾 ， 一定要尝试一下这里的牛肉饼了 ， 这里牛肉饼的摊位总是大排长龙 ， 因为牛肉饼是纯手工现场制作的 ， 因此当你拿到手时入口味道是最好的 。 油润的色泽让人看着就十分有食欲 ， 酥脆的外皮下包裹着满满的牛肉馅料 ， 牛肉的香味、葱花的香味充斥着你的味蕾 ， 让你流连忘返 ， 不自觉会想再来一块 。 土豆这个食材 ， 也是银川人的最爱 ， 在当地 ， 土豆各种各样的吃法 ， 其中以土豆为食材制成的土豆饼在夜市中更是受到各种游客欢迎 。 土豆切成粗丝油炸后成饼 ， 外层酥脆里头保留着土豆的软糯 ， 在辣椒面的衬托下让你第一口便无法忘怀 。
如果你来到怀远夜市 ， 那么你也一定要品尝一下辣条 ， 这是一道远近闻名的神奇美味 。 银川辣条由于它选用的是宁夏特有的胡麻油而使得它与其他地方的辣条味道十分不同 ， 辣条的香麻加上芝麻与孜然的衬托 ， 各种味道融合得恰到好处 ， 毫无违和感 。 经过几天的美食探索 ， 银川简直是一座低调的美食城市 ， 如果你是一位美食爱好者 ， 那么你一定要来银川 ， 你将发现银川处处有惊喜 。
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