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武夷山大红袍
学茶悟道说到Pin茶 ， 其实我没资格 。 喝了二十几年的茶 ， 却不曾悟得茶道 ， 不懂茶艺 。 口渴之时 ， 一个人在房间里 ， 那叫豪饮 ， 说牛饮也不为过；但在人前举盏 ， 多少还是有点怕人笑话 ， 每每故做品茗姿态 ， 其实心里却感别扭得很 。
茶道失败不代表你不喜欢茶 。 喜欢茶就要买茶 ， 还要分好的坏的 ， 所以要学点茶的知识 。 单位有些同事对茶叶有点研究 ， 买茶叶总要向他请教 。 久而久之 ， 我渐渐明白了一些事情 。
原来品茶并不是品味高雅的人的专属 。 每个人都能品茶 。 茶叶的品质在工艺上 ， 没必要有洞庭碧螺春 ， 不必非要有宜兴紫砂壶 ， 也不必专门到杭州去取虎跳泉的水 。 一点普通茶叶、一个玻璃杯、一壶开水 ， 再加上一份心情 ， 就足以让我们在茶的世界里遨游了 。 .
买茶先招待 。 茶应该先品尝 ， 并应观察干燥的绿茶的色、香、形 。 取一杯之量的茶叶 ， 置于手心 ， 当然最好是无异味的洁白纸 ， 观看茶叶的造型 。 干茶形状一般或条、或扁、或针欣赏绿茶制作工艺 ， 察看绿茶茶叶色泽 ， 或碧绿 ， 或深绿 ， 或黄绿 ， 或多毫再嗅绿茶中香气 ， 或奶油香 ， 或板栗香 ， 或锅炒香 ， 或不可名状的清鲜茶香充分领略茶叶的天然风韵之后 ， 然后进入冲泡 。 。
用透明玻璃杯喝嫩绿茶 ， 便于观察茶叶在水中的缓慢拉伸、游动和变化过程 。 不止一次 ， 我在四川南江买过著名的云顶明兰 ， 看着它扁扁的深绿色叶子 ， 闻着它浓郁的栗子香味 ， 就开始酿酒了 。 将茶杯洗净 ， 将绿茶放入杯中 ， 当85-90的开水倒入杯中 ， 茶叶会自动慢慢沉入杯中 。 有的直线下沉 ， 有的慢慢游走 ， 有的沉浮到白菊花的功效杯底；然后逐渐展开叶子 ， 呈现一芽二叶的叶子本色 。 再看汤面 ， 带着茶香的水汽不断升腾 ， 如云烟蒸着夏薇 ， 趁热闻着茶汤的香气 ， 沁人心脾 。
当茶汤凉到入味的时候 ， 学会用小嘴抿一口 ， 慢慢咽下去 。 茶汤与舌头的味蕾充分接触 ， 舌鼻并用 。 果然 ， 茶汤尝起来有绿茶的清香味 ， 感觉很清爽 。 难怪有人说会泡茶的人才能做出茶的原味 。 所谓原味 ， 我想 ， 应该是茶叶长在树上的味道 。 这种味道就像青草的香味 。
我习惯喝绿茶 。 我不再喝那种旧茶了 。 每天走进办公室第一件事就是泡茶 。 即使半夜打开电脑写作 ， 也忘不了泡一杯绿茶放在桌上 。 看着透明水杯里淡淡的绿色和慢慢展开的叶子 ， 仿佛有一种生命在绿色中延伸 。 茶虽草 ， 却有灵性 。 那一小块不起眼的茶叶 ， 一旦用开水冲泡 ， 就能像花朵一样慢慢绽放 ， 散发出淡淡的清香 。 它无言以对 ， 却能默默传递很多信息 。 山野的清新 ， 悠久的历史 ， 浪漫的诗歌和深刻的哲学 。 让你清醒 ， 让你精力充沛 ， 脱俗 。
慢慢的 ， 我不自觉的进入了品茶的角色 ， 这真的是货真价实的情感产物 。 茶是大自然送给人类的礼物 。 它起源于中国 ， 兴盛于中国 。 自唐代以来 ， 逐渐成为中国人日常物质生活中柴米油盐酱醋茶七物之一 ， 形成了独特的茶文化 ， 成为精神生活的重要组成部分 。 我国传承的茶诗茶文 ， 以及品茶逸事 ， 不仅能给人增加乐趣 ， 提高品味 ， 同时也让人得到美与哲理的种种启迪 。 .
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