很喜欢吃肥肠 ， 虽然这食材吃多了容易造成三高 ， 但偶尔吃上那么一两回 ， 味道的确很好 。 肥肠做法很多 ， 比较喜欢的做法是用土豆红烧肥肠 。 下面小编就将这道菜的做法分享给大家 。 东西/材料 肥肠、土豆、泡姜、泡辣椒、豆瓣酱、盐、年夜蒜、油、老抽、酒
操作方式 01 将新颖土豆削皮 ， 清水洗净后切当作小块 。
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02 肥肠用面粉、菜油揉搓洗净后 ， 切当作小块 。
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03 年夜蒜剥皮 ， 清水洗净；泡姜切片 ， 泡辣椒切小 。
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04 起锅烧热 ， 下油 ， 下花椒、泡姜片爆喷鼻 。
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05 下肥肠段翻炒 ， 直到肥肠水炒干 ， 出油为止 。
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06 插手泡辣椒、年夜蒜、豆瓣酱、老抽、酒等调味料翻炒平均 。
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07 起锅烧水 ， 至水开 。 将炒好的肥肠倒入滚水中 ， 高压锅内压40分钟 。
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08 等肥肠压至软熟后 ， 插手土豆煮至土豆软熟 ， 加适量盐起锅 。
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09 【土豆红烧肥肠的家常做法】起锅装盘 。
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