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“凉”茶一定要热着喝
从严格意义上讲， 所谓的“凉茶”实际上并不是茶， 而是一种带有凉性性质的中药的汤剂 。 现在老百姓喝凉茶存在一个误区， 就是认为凉茶需要凉着喝 。 实际上凉着喝并不能达到凉茶所起的清热功效， 只有热着喝效果才是最好的 。
凉茶发源地在岭南地区， 有清热解毒、祛湿生津等功效 。 常见于广东的大排档， 一大锅凉性中药现煮现喝， 当水一样饮用， 热乎乎的喝下去， 排出一身汗， 已起到排湿、排毒的目的 。 形式类似于我们北方的大碗茶 。 为便于运输和保存， 从而被商家演化成了成罐包装的形式 。 事实上， 普通罐装的凉茶配方更适用于岭南地区人们的体质， 罐装凉茶凉着喝下去清热效果并不好 。
祛火先分清上火原因
人们上火可能有多种原因， 人的心、肝、脾、肺、肾都有可能上火 。 我们就需要根据不同部位的火使用不同的材料 。 基础方是“夏桑菊”， 任何一款凉茶都会有这三味药， 可以起到清热解毒的功效 。 夏即夏枯草， 可以明目、去肝火;桑即冬桑叶， 可以清肺润燥;菊即甘菊， 有散风清热、平肝明目的功效 。 以这三味药加上其他的食材， 则可以起到更加具有针对性的疗效 。 如：加入薄荷， 可起到清热利咽的功效;加入乌梅、麦冬， 则有清热生津的功效;加入莲子心， 有清心除烦的功效;加入陈皮、佩兰， 有清除口臭的功效;加入杏仁， 起到清热化痰的功效;加入藿香、佩兰， 可有解表祛暑的功效 。
市场上购买的罐装凉茶成分包含了清肝火， 去肺火， 降胃火， 不能根据不同的上火症状对症下药， 所以起到的清火效果微乎其微 。
可以煮着喝， 也可以冲水喝
凉茶作为一种清热解毒的佳饮始于清朝 。 北京中医药大学东直门医院根据古方原理细化为清热解毒， 清热祛湿， 清心除烦， 清肺止咳， 清除口臭， 清热生津， 清热祛暑等凉茶系列 。 从2009年开始使用至今， 受到广大患者的欢迎， 且医保也可以报销 。
凉茶并非是只有在夏季才可以饮用的饮品 。 秋冬季上火也可以喝， 可以说一年四季都适用 。 在饮用方法上， 医院提供两种形式：一种是小包的药材， 大家回家可以自己煮着喝;另一种是免煎颗粒， 特别适用于常坐办公室的白领， 非常方便 。
在煮凉茶的器皿选择上需要提醒的是， 一定要用砂锅来煮：一方面是砂锅的保温效果较好、时间较长， 毕竟热着喝才能起到凉茶应有的功效;另一方面， 如果煮完了一次之后， 药材放在砂锅内长时间不易变质 。
免煎颗粒也是医院调制好的， 喝的时候取一包泡水即可， 上午下午各一杯;如果觉得口味略淡， 还可以加入些蜂蜜、冰糖调味 。
凉茶虽好， 饮用也有禁忌
饮用凉茶虽然有着种种功效， 但却也并非是人人适用 。 包括市场上所售的凉茶， 实际上都有着十几种中药成分， 对于孕妇来讲都是需要注意绝对避免饮用的;同时， 老人和小孩及阳虚体质的人应该要注意少饮 。
【凉茶热着喝才有功效 五脏祛火要用不同成分】除了以上人群避免饮用或少饮， 其他人群饮用凉茶去火应该每天饮用方可起到预期中的疗效 。
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