喝茶的方法 ， 几千年来已经被固定了 。 台湾人喝茶 ， 泡小壶 。 英国人喝茶 ， 泡大壶 。 北京人喝茶 ， 用盖碗 。 杭州人喝茶 ， 用水杯 。 日本人喝茶 ， 用茶碗 。 西藏人喝茶 ， 用锅子 。 我们或者这样喝茶 ， 或者那样喝茶 。 也许不用那样喝茶 ， 或者这样喝茶 。 在夏天 ， 我喜欢喝冷泡茶 。 市场上的冷茶 ， 像开喜乌龙茶、御茶园、茶里王、就是茶……都只是挂着茶名的水 ， 一点也称不上茶 。 真正的冷泡茶 ， 是把最好的茶叶泡在矿泉水中 ， 冰入冰箱 ， 泡上一夜 。 或者将冰透的矿泉水 ， 放入一把茶叶 ， 等茶叶张开 ， 即可饮用 。 【吃茶的方法】好的冷泡茶 ， 与热泡茶不同 ， 热泡茶是逼出茶叶的气息 ， 香比味盛；冷泡茶是使茶叶苏醒 ， 味比香美 。 好的冷泡茶 ， 能甜入每一个味蕾 ， 甘美沁入胸腹 ， 进入每一个毛孔 。 在夏日的午后 ， 把一杯五百CC的冷泡茶一饮而尽 ， 观想着：“我喝的不只是一杯茶 ， 这杯­茶里有山林的云气 ， 也有生命的能量；这杯茶里有美好的阳光 ， 也有爱和幸福 。 ”这时 ， 就会感觉到自己多么柔软和盈满 。 如果时间不允许泡茶 ， 我喜欢在出门前含一片茶叶 ， 这一片茶叶比任何的喉糖都好 ， 可以一路保持口腔的甘美 ， 消去嘴里的杂味 ， 甚至连呼吸都充满了茶香 。 这时我会观想：“让我透过这一片茶叶 ， 释入我的负面能量 。 随着我吐出的气 ， 我将排出悲哀、烦恼、忧虑和恐惧 。 随着茶香 ， 我将吸入清静、美好、芬芳 。 ”在一呼一吸间 ， 我就感觉自己的身心都得到净化了 。 我喜欢吃茶叶 ， 缘于我从前在茶乡行走 ， 有时到茶园看茶 ， 看到在黎明薄雾中未采的嫩茶 ， 青翠欲滴 ， 十分可人 ， 就会采几片含在口中；未烘炒的茶叶 ， 使身心强健、免疫力增强的维他命C ， 我正和茶一起制造 ， 这使我感到吃茶是无比美好的事 。 我有时会将茶叶打碎了 ， 做成冰棒 。 有时煮汤 ， 洒一把茶叶进去 。 有时用茶汤来拌早餐的稀饭 。 茶还有无限的可能 ， 嗜茶的人也有无限的可能！
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